"김치재료" 검색결과 121-140 / 9,077건

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  보건영양(중간)_일상생활에서 자주 언급되는 건강과 관련된 주장(설)을 3가지 이상 들고, 각각에 대해 과학적 근거가 있는지를 조사하고, 타당한 주장(설)인지 평가해 보세요. (1)

  또한, 김치의 재료인 무, 배추, 생강, 마늘 등의 성분은 항산화·항노화 기능을 수행하여 동맥경화를 예방하고 항암작용을 하며, 마늘 및 생강 등 양념류가 생리 대사를 활성화시키면서 ... 세계적으로 가공식품 및 농업의 기술로 식재료가 과잉상태라는 점에서 식생활은 가공된 인스턴트식품 보다는 전통음식을, 조미료가 많이 든 음식보다는 친환경으로, 육류보다는 채소 섭취를 증가시키자는 ... 한편, 김치를 그 자체로 섭취하는 것도 좋지만 김치를 응용한 요리로 김치볶음밥, 김치찌개, 김치커틀릿, 김치스파게티 등의 김치를 응용한 요리로 김치를 섭취한다면 김치에 대한 기호도를

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  치아우식을 유발하는 Streptococcus mutans에 대한 억제효과를 가진 김치 유래 유산균 Latilactobacillus sakei subsp. sakei THYJ-15

  Dental caries is an infectious disease that is caused by the interaction between the host, the diet, and a diverse microbial community. This study il..

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.14

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  (자원봉사론) 특정 자원봉사활동의 주체와 대상을 선정하여 그 자원활동의 의미를 기술하고 실제 현장에서 이루어지는

  또, 봉사자들이 집에서 직접 담근 김치와 단무지도 준비하여 이들에게 여실히 제공한다. ... 특히, 김치 김밥, 멸치 김밥 등은 맛과 영양을 동시에 충족하는데, 노인들에게 인기 만점이다. ... 어묵탕과 김치, 단무지까지 곁들여 주니 더 금상첨화가 되기도 한다. 실제로, 지역에서의 김밥 나눔은 대체로 이렇게 유동적으로 이뤄진다.

  방송통신대 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.29

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  A+한국어 교원 문화교육론 과제 [한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화 수업 구성방법을 생각해보시오.]

  김치에는 유산균, 비타민 A와 C, 칼슘 등의 다양한 영양소가 풍부하여 건강 식품으로 잘 알려져 있는데 최근에는 김치에 항암 성분이 포함된 것으로 알려져 세계적으로 김치에 대한 관심이 ... 한국에는 전통적인 궁중 요리에서부터 현대식의 요리, 각 지역마다 고유한 특색요리까지 다양한 재료와 조리법을 활용한 음식이 많다. ... 높아지기도 했다. 3.한국의 주(住)생활 문화 한국의 전통적인 주거 형태는 건축 재료에 따라 기와집, 초가집 등으로 구분된다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.07

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  한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

  배추는 무를 밀어내고 김치의 첫 자리를 차지했다. 배추김치는 조선 후기에 널리 퍼졌다. 특히 고추가 일본을 통해 들어와 재배되면서 생산이 늘어나자 김치에 첨가하게 되었다. ... 쌀은 술이나 떡의 재료로도 이용되었고 복을 비는 의례용으로 쓰이는 등 다양하게 이용되었다. ... 김치의 숙성도 때문에 적절한 온도 조절이 중요하다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.18

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  음식관광마케팅,음식관광,음식관광현황,음식관광정의

  넣어서 만들며, 마지막에는 남은 떡볶이 소스와 한식의 주재료인 밥을 볶아 먹는다는 점에서 외국인들에게 한식에 대한 부가적인 어필이 가능하다. ... 이렇게 우선적으로 컨셉을 갖추고 있고, 우리나라 사람들에게는 당연히 관심을 끌만한 떡볶이를 주재료로 박물관을 설립한다면 성공적인 음식관광마케팅이 될 것이라고 생각하였다. ... 관광객들에게 판매를 하면 좋은 마케팅 전략이 될 것이다. ② 즉석떡볶이 체험관 구성 : 여러 떡볶이 중에서도 즉석떡볶이는 금방 만들어 먹을 수 있고 먹는 사람의 취향대로 다양한 재료를

  리포트 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.17

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  동화속영미문화지도 레포트(김장문화)

  다른 나라의 채소절임은 재료가 단순한 데 비해, 김치는 수십가지 재료가 어우러지면서 맛과 영양이 조화를 이룬다는 것이다. ... 그럼 이들과 김치의 차이점은 뭘까? 식품과학자로 김치를 오랫동안 연구해 온 최홍식 부산대 명예교수는 “다른 나라의 채소절임과 김치의 차이는 재료와 발효방식”이라고 말한다. ... 또 세계김치연구소의 2015년 김치산업동향에서도 김치를 얻어먹는 가구가 전체의 55.4%에 달했다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.28 | 수정일 2022.03.04

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  이지사이언스 미생물 이야기 감상문

  효모가 당을 섭취하고 부산물로 에탄올과 이산화탄소를 만들어내기 때문에 원재료의 당이 높아야한다. 맥주의 주재료는 맥아(싹튼보리, 엿기름)이다. ... 하지만 대부분의 미생물은 절임과정에서 사멸되어 염분에 강한 내염성 세균인 젖산균만 남아 김치를 익히게 된다. 20여 종의 김치 젖산균은 숙성 온도에 따라 김치맛을 떨어뜨리는 종류와 ... 우리나라의 대표 발효식품으로는 각종 채소와 소금, 향신료, 젓갈을 이용한 김치가 있다. 김치를 익히거나 상큼한맛, 감칠맛 등의 맛을 결정짓는 것은 다름 아닌 젖산균(유산균)이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  식생활관리및실습 1주차 무우굴밥 생미역오이채 배추김치

  교수님께서 재료가 복합적일 땐 모양을 통일하라는 말씀을 해주셨다. 배추김치 배추김치의 재료로 들어간 미나리의 잎은 독성이 존재하고 맛이 좋지않아 제거해야 한다. ... 배추김치 속은 무의 아삭아삭함과 매운 양념과 마늘과 생강 등의 재료로 쌉싸름한 맛이 났다. ... 배추김치 1500년 이상의 역사를 간직한 전통 음식인 김치는 채소에 마늘, 생강 등 다양한 재료를 넣어 숙성시킨 발효식품으로 종류가 300가지 이상이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.09 | 수정일 2021.08.20

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  어린이집 행사 홍시 깍두기 만들기 순서

  맵고 짜지 않은 달콤한 김치 홍시 깍두기 재료소개 홍시 , 굵은 소금 , 양파 , 부추 , 양념장 1. 홍시를 깨끗이 씻는다 . 2. ... 각 가지 양념재료를 넣고 섞는다 . 4. 준비한 양념장을 섞어 버무려준다 . 5. 홍시 깍두기 완성 밥과 함께 맛있게 먹어보아요 ^^ {nameOfApplication=Show}

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.18

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  지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

  개성편수는 서울의 네모난 편수와는 다르게 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 두부, 배추김치, 숙주 등을 이용해서 속재료를 만든 다음에 아기모자처럼 둥글게 비어서 장국에 익혀내 초장을 찍어 ... 강원도의 향토음식은 타 지방과는 다르게 김치류나 장류, 저장식품 등에서 특징을 가진다. 김장을 할 때는 배추보다 무를 더 많이 사용한 김치가 많다. ... 전라도 광주에서는 광주김치가 향토음식이다. 광주는 배추 생산량이 많으며 서남해안에서 생산되는 천일염과 새우젓 등이 풍부해 김치가 유명하다. 또한 오리고기와 오리탕이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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  (보건영양) B형 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 3일 동안 식사기록법으로 조사하고, 결과를 분석해

  또, 깻잎, 햄, 단무지, 어묵볶음 등이 같이 재료로 들어가 다양한 재료로 인해 영양의 밸런스도 맞추었다. ... 그리고 갓김치는 작년에 담아 김치냉장고에 넣어 두었었는데, 적당히 쉬어 먹기 좋았다. 또, 김치 역시도 김치냉장고에 있던 것이라 많이 쉬지 않아 먹기 좋았다. ... 어머니가 갖은 재료를 넣어 양념을 해서 양념에 배어든 고기는 깊은 맛을 냈다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.10

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  (자원 봉사론) 현대사회에서 자원봉사활동을 위한 관리의 필요성을 기술하고 그 관리의 내용으로는 어떤 것들이

  위에서도 언급했지만, 김치는 사랑과 정성이 깃들어야 한다. 재료도 좋은 재료를 써야 더 맛이 배가 된다. ... 그래서 나는 이 행사에 참여한다면 어떻게든 양질의 재료를 확보하여 여러 다른 봉사자들과 힘을 합쳐 맛있는 김치를 만들어 보고 싶다. 그리고 호불호 ... 나눔 김치 만들기 참여자 또, 나는 복지관의 사랑의 김치 나눔에서 김치를 만드는내가 준비된 음식들을 이들에게 배식하게 된다면, 나는 어르신들이 좋아하는 국을 많이 떠 드리고 싶다.

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11

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  아동들과 영양 관련하여 유아교육기관 또는 가정에서 같이 해볼 수 있는 활동계획안 작성하기

  T: 김치를 만드는데 필요한 재료를 알아보고, 이 재료들이 들어간 김치는 우리 몸에 어떻게 좋은지 알아보기로 할까요? ... 김장재료, 김장 순서도 마무리 ①담근 김치를 함께 먹어보면서 한 포기의 김치가 만들어지기까지 어떠한 재료들이 들어갔는지 생각해보게 한다. ... T: 우리가 이 김치를 만들면서 어떠한 재료들을 넣었었지요?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.18

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  도토리묵사발, 묵무침 레시피

  도토리 냉묵사발 (재료) 도토리묵 1모 (기준) 냉면육수 4팩 (설탕,식초,간장,깨) 김치 200g (참기름,깨,설탕) 오이 반개 당근 1/3개 적양배추(양배추) 1/10쪽 상추 2장 ... 김치는 잘게 다져서 설탕, 참기름, 깨 를 넣고 버무려 둔다. 3. 도토리묵은 썰어서 뜨거운 물에 5분정 도 담갔다 건져 낸다. 4. ... 도토리묵 무침 (재료) 도토리묵 1모 800g (기준) 오이 1개 쑥갓 또는 치커리 상추 2장 쪽파 5뿌리 양파 1/2개 당근 1/3개 (양념장 재료) (비율) 진간장 4스푼 설탕

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.10

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  KAIST 바이오혁신경영전문 대학원 기출문제 자기소개서 작성 성공패턴 면접기출문제와 구두면접예상문제 논술주제 면접자료 지원동기작성요령

  6) 생체재료로 주로 활용되는 재료는 어떤 것들이 있나요?7) BT의 시대적 변화는 어떻게 되어 왔나요? ... ▶ OLD BT 알콜, 치즈, 장류, 김치 등▶ 전통적 BT 부타놀 페니실린 단세포 단백질 아미노악시드 백신 등▶ MODERN BT 인슈린 성장호로몬 락틱 액시드 SUCCINIC

  자기소개서 | 304페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.08.15

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  영유아프로그램 중 한 가지를 선정한 후 해당 프로그램의 특징 및 교사의 역할, 활동의 실제 정리

  김치를 만들 때 필요한 재료, 도구가 제시되는 동영상, 김치를 만드는 과정 동영상 Ⅲ. ... 김치를 담그기 위해 필요한 재료와 방법을 알아가면서 유아들은 김장 과정에 관심을 갖게 된다. ... 방법과 순서가 있다. - 김치를 만들기 위해서는 다양한 재료와 도구가 필요하다. - 김치를 보관하는 장소로는 냉장고, 김치냉장고, 항아리 등이 있다. - 김치에는 풍부한 영양소와

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17

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  생산관리 실패사례

  / 안익은 김치 2 가지 찬 제공 12 /15 Part2. ... 되고있는 원인분석 (2) 기초가 약한 기본 및 단순한 밑 반찬 - 표준에 미달하는 칼국수의 기본인 ‘ 국수 ’ ( 쫄깃하지 못하거나 강한 밀가루 맛 ) - 오픈이후 변함없는 익은김치 ... ( 다량 ) 꽃게 + 바지락 + 새우 ● 원재료 구성 변화 초창기 ~ 11.4 月 11.5 月 ~ 11 /15 Part2.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.14

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  깍두기 김치 제조 및 숙성 후 품질조사

  서론 김치는 한국의 대표적인 전통 발효식품이며, 일반적으로 배추를 소금으로 절인 후 다양한 부재료를 첨가하여 제조한다. ... 재료 및 방법 실험재료 본 실험에서는 당도계(HI 96801 Refractometer, Hanna Instruments, Woonsoket, RI, USA) 염도계(RF-10, KR ... 김치의 색도는 숙성 중 미생물, 재료에 존재하는 효소적 변화 등에 기인하며, 특히 추출물이 미생물과 효소작용에 미치는 영향고 관련이 있다고 하였으나 보다 자세한 영향은 추가 연구가

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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  식생활관리및실습 식단작성

  식단작성 (성인식&유아식) (2018.06.12) 1.성인식 식재료비기준 3000원 (식재료비 롯데마트 참고함) 1900B 아침 (g) 열량(kcal) 가격 점심 (g) 열량(kcal ... 1800원 (식재료비 롯데마트 참고함) 1400A 아침 (g) 열량(kcal) 가격 점심 (g) 열량(kcal) 가격 저녁 (g) 열량(kcal) 가격 간식 곡류 2 현미밥(0.6 ... 드레싱(0.5) 5 5 45 45 15 38 식용유(1) 5 45 15 총열량 660kcal 670kcal 532.5kcal 총가격 2,957원 2,903원 2,985원 2.유아식 식재료비기준

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.09

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