"식초의 종류와 효능" 검색결과 1-20 / 669건

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  [식품영양학 A+] 식초의 제조법 및 효능에 대한 분석

  식초의 제조법 및 효능에 대한 분석 목 차 1. 식초의 유래 및 제조법 2. 제대로 알면 건강이 보인다 3. 식초의 종류에 따른 영양 성분 비교 4.식초의 특수 성분 5. ... 식초의 효능 6. 식초로 고칠 수 있는 병 12가지 7. 식초의 다른 섭취법 8. 식초 요리(음식 궁합, 상극인 식품) 9. 식초의 부작용 10. ... 계란을 식초에 절인 초란은 10종류 이상의 필수 아미노산과 구연산. 칼슘, 비타민 등이 다량으로 함유되어 있다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.12

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  한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오.

  제조과정 (2) 효능 4) 식초 (1) 제조과정 (2) 효능 3. ... 발효음식 1) 김치 (1) 김장과정 (2) 발효과정과 효능 (3) 대표음식 (4) 김치의 위상 2) 장류 (1) 제조과정 (2) 발효과정과 효능 (3) 활용도 3) 젓갈류 (1) 종류와 ... 우리나라의 젓갈 종류는 약 140여 종으로, 크게 젓·식해·어육장으로 나눌 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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  [발효] 식초

  식초 : 초산 12-13%감식초 등 전통 식품 : 초산 2.5%-4%[세계의 식초]프랑스 : 포도 와인이탈리아 : 발사믹영국 : 몰트미국 : 사과하와이, 극동 : 파인애플한국 ... 등을 원료로 하여 양조한 양조식초(양조초)와 빙초산 또는 초산을 원료로 하여 만든 합성식초(합성초)를 지칭유래 신포도주 vinaigre = vin (wine) + aigre (sour ... 식 초 食醋 vinegar고유의 향기를 가진 신맛의 조미료식초는 동서양을 막론하고 오랜 옛날부터 이용되어온 발효식품 조리시의 기초 조미료로서 뿐만 아니라 식품 방부제, 의약용으로

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.19

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  식초와 건강, 식초의 효능과 활용법에 대해 서술하시오

  또한, 식초는 음료 제조에도 사용되며, 매실 청을 이용한 식초음료, 생강과 식초를 섞은 음료 등 다양한 종류의 음료가 제조되고 있다. ... 또한, 식초를 이용한 식사나 음료를 준비할 때는 식초와 다른 식재료의 비율을 적절히 조절하여야 하며, 식초의 종류에 따라 사용하는 방법과 양도 달라진다. ... 식초와 건강, 식초의 효능과 활용법에 대해 서술하시오 1.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.15

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  식생활과 건강 조사 레포트

  식초 및 소금과 건강 ① 식초(Vinegar)의 성분과 효능 식초(Vinegar)는 4~7%의 초산을 주성분으로 하며, 양조식초·반 양조식초·합성초 등 세 가지로 분류된다. ... 활동의 종류?활동의 강도?시간?체중 등에 따라 달라지며, 특히 개인간의 차이가 가장 큰 부분이다. ... 결과적으로 빠른시간 안에 간편하게 먹을 수 있는 서구식 식생활이 자리 잡게 되었으며, 식품공급이 풍족해지고, 참치와 햄 같은 가공식품 또한 종류와 수가 다양해졌다.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.13

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  한국의 보약 발효식품

  오래 공기 ( 산소 ) 에 노출되면 식초가 됨 발효 식품의 종류 ? ... 발효식품의 효능 3. 발효식품의 종류 4. 우리나라 발효의 역사와 증거 5. 항암효과를 가진 우리나라 발효식품 6. 발효식품이 왜 한국인의 지혜인가 ? 7. ... 종류 ?

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.29 | 수정일 2022.05.02

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  [식품과 영양 A+] 사과의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

  사과와 맞는 음식궁합 사과식초와 꿀 사과식초에는 초산, 사과산,호박산,구연산등 유기산과 아미노산, 미네랄 등이 함유되어있어 식초를 먹으면 잘 피로해지지 않고 활동적이게 된다. ... 사과의 기능성 성분 케르세틴 케르세틴은 많은 종류의 과일과 채소에 들어 있는데 특히 양파껍질에 많이 들어 있다. ... 사과의 영양 성분 및 효능에 대한 분석 목차 사과란 무엇인가?

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.06 | 수정일 2021.11.21

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  방송통신대학교 2023년 1학기 정신건강과간호 중간과제물

  모두 쓰시오. (10점) 2) 약물의 종류 중 2개를 선택하여 각각의 효능과 부작용을 서술하시오. (10점) 3) 위 2)의 약물을 복용하는 대상자에게 수행할 수 있는 모든 약물 ... 정상적인 식이습관을 가진 환자의 경우에는 특별히 제한식이를 할 필요는 없으나 티라민이 풍부한 초콜릿, 말린 무화과, 바나나, 아보카도, 치즈, 맥주, 포도주, 요구르트, 발효된 고기, 식초에 ... 또한 우울증이 노르에피네프린 시스템과도 관련이 되어 있는데 항우울제 투약 후 β-adrenergic receptor의 하향조절(down-regulation)과 항우울제 효능이 상관관계

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.03.27

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  농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성

  급성호흡기 질환인 사스(SAS)를 예방하는 데 효과가 있는 식품으로 떠오르면서 김치가 면역 식품으로도 각광을 받으면서 최근에는 코로나예방에도 효능이 있을 수 있다는 가정하에 연구가 ... 지금까지 알려진 김치의 종류는 200여종이 넘는 것으로 알려져 있다. ... 한국의 발효식품은 대두 발효식품(장류), 김치류, 술(주류), 젓갈류, 식초류, 식혜 등으로 나눌 수 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11

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  후추의 종류

  후추의 종류 1. ... 화지아오는 고기의 냄새를 빼고 타액 분비를 촉진시키며 식욕증가와 혈관 확장 및 혈압을 낮추는 효능이 있다. ... 녹후추 완전히 익지 않은 녹색의 후추 열매를 말리거나 소금 또는 식초에 염장한 제품으로, 흔히 쓰이는 흑후추보다 매운맛과 향이 덜 하고 유통기한이 짧아 산지 이외에서는 맛보기 힘들다

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

  다양한 종류의 발효식품 가운데 가장 널리 분포된 것이 바로 술, 치즈, 빵, 야쿠르트, 식초, 된장, 간장, 김치, 피클 등과 같은 것들이다. ... 아울러 청국장에는 다양한 효능이 있다. 그래서 최근 그의 가치가 더욱 인정받고 있다. ... 청국장의 효능으로는 노화 방지, 암 예방 및 치료, 뇌경색 예방, 심근경색 예방, 고혈압 예방 및 치료, 정장 작용(장을 튼튼하게 만드는), 빈혈 예방, 피부 미용 등이 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.20

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  기능성식품 '양배추' PPT 발표자료(정의, 열량, 영양성분, 효능, 고르는법, 손질&보관방법, 활용방법)

  양배추란 정의 십자화과에 속하는 두해살이 풀 분류 채소 - 엽경채류 종류 푸른 양배추 , 적양배추 , 사보이 양배추 , 방울 양배추 , 오르라기 양배추 등 원산지 지중해 연안 , 서아시아 ... 키친타월로 줄기부분을 채운 후 랩으로 싸서 보관 장기간 보관 시 사용 용도에 맞게 손질 한 후 비닐 팩에 소분하여 냉동 보관 겉잎을 제거한 후 베이킹소다를 푼 물에 1 차 세척 , 식초를 ... ‘ 양배추 ’ 의 놀라운 효능 ”, http://www.hcnews.or.kr/news/10947 세계일보 , “’ 슈퍼푸드 ’ 양배추의 건강에 좋은 효능 9 가지는 ?”

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.06 | 수정일 2022.07.08

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  <한식메뉴조리> 김치와 과메기

  김장김치의 종류 김치의 재료 김치의 효능 김장 과정 김치를 이용한 음식 구룡포이야기 마지막김장 과메기 과메기란 ? ... 김치의 어원 김치의 유래 김장 김치의 종류 김장 김치의 종류로는 , 통배추김치 , 보쌈김치 , 배추속대김치 , 깍두기 , 동치미 , 고들빼기김치 가 있다 . ... 뼈를 발라내고 껍질을 벗긴 과메기에 생미역 , 마늘편 , 실파 , 풋고추 , 초고추장 ( 고추장 , 식초 , 설탕 , 다진 마늘 , 통깨 , 참기름 ) 을 곁들이며 김을 곁들이기도

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.23

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  [식품과 영양 A+] 사과의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

  사과식초에는 초산, 사과산, 호박산, 구연산, 등 유기산과 아미노산, 미네랄 등을 함유하고 있다. ... [식품과 영양 A+] 사과의 영양 성분 및 효능에 대한 분석 1. 사과의 정의 사과는 식물분류상 장미과 배아과 사과속으로 분류된다. ... 이곳사람들은 사과 식초를 만들어 특별한 음료를 만들어 먹어 왔다. 그것이 장수 음료로 유명한 버몬트 음료라는 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.18 | 수정일 2021.11.21

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  향신료 종류별 특성

  향신료의 종류 1) 사용 목적에 따른 30가지 향신료 분류 Ⅰ . ... 향신료의 종류 1) 사용 목적에 따른 분류 ① 냄새 *세이지 원산지 : 지중해 연안, 유럽 남부 효능 : 강장·소염·살균작용, 소화촉진, 방부효과 맛 : 자극적인 맛 향 : 톡 쏘는 ... 씨를 가루로 만들어 물이나 식초에 개어서 찜질약으로 사용하면 관절염, 신경통, 류머티즘에 효과가 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03

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  허브와 아로마테라피 레포트 - 그리스로마신화 속 허브

  마늘을 까고 나서 손가락 끝에 밴 냄새는 식초 몇 방울을 떨어뜨린 후 씻으면 말끔히 없어진다. ▶ 마늘의 효능 마늘에는 비타민 B가 풍부하게 들어있어 인체의 에너지 대사를 원활하게 ... 타임에는 350종 이상의 종류가 존재하며, 이러한 이유는 교배가 쉽기 때문이다. ... 세계적으로 유명한 타라곤식초는 타라곤을 식초에 담가 수주일간 숙성시킨 것으로 샐러드드레싱, 소스, 마요네즈에 사용하면 환상적인 맛을 낼 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  [성인간호학 A+] '울혈성 심부전' 환자 케이스스터디

  기름 식물성 기름 육류 소금으로 가공되지 않은 것 햄, 소시지, 고기 통조림, 생선 통조림, 소금에 절인 생선, 젓갈류, 치즈, 조개류, 간과 심장 이외의 내장 종류 설탕, 식초, ... 의사가 처방할 약물의 종류는 무엇인가? ... 조미료 후추, 계피, 식초, 레몬, 바닐라 소금, 조미료, 겨자, 케첩, 간장, 된장, 고추장, 춘장 기타 설탕, 꿀 베이킹파우더, 땅콩버터, 당밀, 시럽 - 저염식이에 따른 허용식품과

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.23 | 수정일 2022.11.07

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  고등어 보고서(A+)

  -종류는 줄무늬고등어, 갈고등어, 망치고등어 등. ... (전국 고등어 어획량의 90%가 부산) -고등어 양식은 국내 유일하게 통영시 욕지도에서 가두리 양식 →고등어 회로 이용. 2) 고등어의 영양성분 및 효능 ①오메가-3 지방산(EPA· ... 우리나라에서는 고등어를 오래 보관하기 위해 소금에 절여 보관했지만, 일본은 고등어를 식초에 절여 보관하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.14

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  자원식물학

  유전적 침식이란 다양하게 존재한다고 믿었던 유전자원이 사라져 가는 현상을 토양침식에 비유하여 일컫는 말로, 재배식물의 종류 수가 격감하고, 종의 감소와 소멸에 이르는 것으로 아주 뛰어난 ... 온도에 따른 수경재배인삼의 화학성분과 효소활성(Hwang et al. 2013), 수경재배 인삼의 부위별 진세노사이드 분석(Kim et al. 2010), 수경재배 인삼으로 제조한 식초가 ... 오메가-3지방산의 효능과 기능 및 주요자원을 설명하시오(10점). 3. 약용식물의 주요성분과 고품질한약재 생산요건을 논하시오(25점). 4.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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  미생물과 생활 정리본

  따라서 이러한 당들은 효모와 같은 알콜발효미생물의 기질로 사용될 수 있다. · 종류: 각종 과일로 만들어지는 술 · 포도주 (wine): 순환기계 질환에 효능? ... - 사과식초 - 포도식초 - 감식초 - 흰식초-주정으로부터 생산. ... · 미생물은 동식물이 결코 따라갈 수 없는 위대한 화학자 * 미생물에는 어떤 종류들이 있나?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19

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