기능성식품 '양배추' PPT 발표자료(정의, 열량, 영양성분, 효능, 고르는법, 손질&보관방법, 활용방법)

소개글

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목차

1. 양배추란
2. 열량 & 영양성분
3. 효능
4. 고르는 법
5. 손질 & 보관방법
6. 활용방법

본문내용

카로티노이드
항산화 작용
피부세포의 노화방지
상피세포의 재생 촉진

유황
살균작용
각질제거, 피지 조절에 도움

비타민 C
항산화 작용
피부 탄력과 윤기에 영향

철분
콜라겐 생성/
주름 예방

인돌-3-카비놀
유방 및 여러 세포의 막에 장애물 설치
에스트로겐 수용체 억제
유방암, 자궁경부암 예방
미국 미시간 주립대 연구 : 주 3회 이상 양배추를 먹는 여성이 그렇지 않은 여성에 비해 유방암 발병 확률이 72% 낮음

셀포라판
암세포의 증식과 발생 억제
헬리코박터 파이로리균의 증식억제
위암 예방

비타민 U
암세포 증식 억제

참고 자료

우수 식재료 디렉토리, “양배추“, https://terms.naver.com/entry.naver?docId=4368295&cid=42776&categoryId=59916
음식백과, “위가 튼튼해지는 양배추”, https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1976618&cid=48180&categoryId=48248
한국민족문화대백과, “양배추“, https://terms.naver.com/entry.naver?docId=580427&cid=46640&categoryId=46640
음식백과, “양배추“, https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1993346&cid=48180&categoryId=48248
헬스조선, “양배추는 위 보호 음식? 의외의 효능 3”, https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2021/07/20/*************.html
CANCER ANSWER, “타임즈 선정 ‘세계 3대 장수식품‘ 양배추 맛있게 먹는법”, https://www.canceranswer.co.kr/news/articleView.html?idxno=2325
HEALTH CARE NEWS, “세계 3대 장수식품!! ‘양배추’의 놀라운 효능”, http://www.hcnews.or.kr/news/10947
세계일보, “’슈퍼푸드’ 양배추의 건강에 좋은 효능 9가지는?”, https://m.segye.com/view/*************3
농기자재신문, “’양배추 효능과 부작용, 칼로리‘ 양배추 효능은 역류성 식도임에 있는 사람에게 매우 효과적이며, http://www.newsam.co.kr/news/article.html?no=29502