"냉동식품장점" 검색결과 41-60 / 1,708건

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  식품저장학_수업자료정리10_포장에의한 저장

  필요함 - 고압솥에 견디는 필름 : 폴리테스테르와 폴리올레핀류를 가지고 만든 것 - 요즘은 마이크로파에 의한 에너지를 이용한 유도가열도 연구 [2] 생식품의 포장 ① 냉동식품의 포장 ... 냉동식품 포장에 적합함 - 열접착이 안됨 [6] 폴리프로필렌 - 가스투과성이 좋음 [7] 복합가공지 - 서로 결점을 보충시켜 우수한 포장용 필름을 만들 수 있음 - 셀로판과 폴리에틸렌을 ... 포장 재료의 종류 [1] 셀로판 - 장점 : 투명성, 인쇄가 잘됨, 내유성, 유기용제에 대한 저항성, 낮은 가스투과성 - 단점 : 방습성, 내산성, 내알칼리성, 열접착성 [2] 폴리에틸렌

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  BGF리테일 영업관리 자기소개서 자소서

  이런 변화에 발맞춰 CU에서도 냉동식품에 대한 PB 화를 통해 유통비가 절감된 저렴한 냉동 PB 식품을 출시한다면, 온라인 냉동식품의 단점인 배송비, 신선도 문제에 대한 해결책이 될 ... PB 식품 ] 소비문화의 변화와 에어프라이어의 등장으로 간단하게 조리할 수 있는 냉동식품에 대한 수요도 증가하고 있습니다. ... 또한 폐기손실의 우려가 적은 냉동식품의 SKU 확대를 통해 기회손실을 줄일 수 있을 것이라고 생각합니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2022.09.15

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  단체급식관리 ) 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오

  . ● 총 60개(채소 및 과일류 20개, 육류 및 생선류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 식재료 품목을 선정하여 조사 ● 조사장소(조사장소 이름, 자료 출처로 인터넷 ... 반대로 경쟁 입찰 계약 방법을 사용 시 공평하고 경제적이며 구매계약 시 생길 수 있는 의혹이나 부조리를 미연에 방지할 수 있다는 장점이 있지만 수속이 복잡하고 업체 간 담합으로 낙찰이 ... 시장조사 보고서를 작성하시오(30점). 2021년 11월 거래실례가격조사 조사장소1 신세계몰 조사장소2 이마트몰 식품명 상세 식품명 규격 식품설명 단위 적용 단가(원) 최저가 (원)

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2022.03.02 | 수정일 2023.09.28

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  블록체인 운송에대해

  유지관리비도 절약된다는 장점이 있다. ... 게다가 ICT 기술의 향상으로 온라인 상거래가 활성화되고 물류공급 시스템이 고도화되고 있으며, 1인 가구 증가 등으로 신선식품에 대한 직거래 및 인터넷 구매수요가 증가함에 따라 식품의 ... 냉매가 냉동기의 4대 구성요소라 불리우는 압축기, 응축기, 팽창밸브, 증발기를 거치는 과정을 통해 냉각이 이루어진다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.02

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  히트펌프 심층 이해

  그러나, 공기열 히트펌프가 신재생에너지로 지정되면, 공기열히트펌프의 장점인 낮은 설치비, 사용편의 등으로 지열히트펌프는 수요 감소가 명약관화함 - 국내 산업용 . ... 농림축산식품부의 농업 에너지 이용 효율화 사업, 탄소중립 정책으로 성장 가능 . 공기열원 히트펌프 기준 강화: 에너지 소비효율 1등급, 한랭지 난방효율 2.0 이상 3. ... 냉매 사이클은 냉동기와 동일하게 구성 . 냉방시에는 증발기 냉수, 응축기가 히트 source . 난방시에는 응축기 온수, 증발기가 히트 source .

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.09.06

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  냉동생지의 종류 및 특성

  빵은 이스트라는 생물을 이용한 발효식품이기 때문에 한 번 발효를 시작하면 계속 진행되어 중간에 멈출수 없기 때문이다. ... 점포에서 일정한 크기로 잘라 내용물을 충진 성형하여 냉동한 제품으로 이제품의 장점은 점포의 특성에 맞게 다양화 시킬 수 있는 장점이 있다.편리성에는 다소 문제가 있을 수 있고 크기가 ... 부피가 큼으로 포장비,물류비,냉동보관 시 비효율적인 반면 점포의 사용에는 극히 간단하고 성력화 할 수 있는 장점이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  04~09 계산정리 포함

  가열, 냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동 식품(채소류)의 경우 blanching을 하는 이유는? ... 편의점에서 냉동식품을 전자레인지에 넣어 해동하는데 이러한 냉동포장의 구비조건 4가지를 쓰시오 ① 방습성이 크고 유연성이 있어야 한다. ② 가열 수축성이 없어야 한다. ③ 저온에서 경화되지 ... 냉장육과 냉동육의 육질 차이에 대해 서술하시오 1) 냉장육은 숙성과정을 거친 후 판매(자가소화)되므로 부드러우며, 유통기한이 짧아 육질이 수분을 충분히 보유하고 있다. 2) 냉동육은

  시험자료 | 50페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17

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  [A+ 리포트] 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다.위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.

  글로벌 시대에 맞게 냉동생지, 피자스낵, 빵가루 등으로 재구성하였다. ... 출시전략 서울식품의 기존 브랜드를 사용하기보단 다이어트에 집중한 브랜드를 신설하여 기존 브랜드에 대한 이미지 외 다이어트와 건강을 주제로 한 콘텐츠를 전달하고 제품의 장점을 강조할 ... 디지털 마케팅: 소셜 미디어, 온라인 광고, 검색 엔진 마케팅 등을 활용하여 다이어트와 건강을 주제로 한 콘텐츠를 전달하고 제품의 장점을 강조할 것입니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.03

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  자신의 경험 사례작성(기업의 촉진전략)

  이마트에서 냉동식품 코너를 가면 판매촉진을 하는분들을 많이 볼 수 있다. 몇 년 전부터 냉동만두를 즐겨 먹는다. ... 인터넷에서도 이렇게 할인해서 파는 제품을 볼 수 있지만 아울렛에서는 디자인을 직접 눈으로 볼 수 있고, 신어도 볼 수 있다는게 큰 장점이었다. ... 그런데 예전이랑 다르게 냉동 만두의 품질이 많이 올라가면서 두 봉지를 묶어 팔아도 가격이 약 9천원에 가까워서 점점 먹는데 부담이 가게 되었다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  식품영양과 단체급식 시험정리

  장기 보관하는데 유용, 저장기간이 길어질수록 냉해, 탈수로 인한 품질저하, 냉동식품류는 밀봉하여 보관 4. ... 저장시에 이용, 창고식 대형 냉장고, 편의형 소형 냉장고, 양문형 냉장고, 냉장고 용량의 70%이하로 적정량 보관, 성애 제거를 주기적으로 냉동시설- -18도 이하의 온도에서 식품을 ... 구매 구분 장점 단점 공동구매 -독립구매보다 구매량이 많아 원가절감 효과 -대량공급이 가능한 공신력 있는 공급업체와 거래가능 -공동구매를 위해 각 구매품목에 대한 명세서에 참여 급식소들의

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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  육류 종류

  소고기 등급표 돼지고 기 등급표 해동 강직 03 도살된 동물체의 근육이 굳어지기 전에 근육 조직을 냉동하였다가 해동할 때 나타나는 경직 . ... 01 육류 04 포유동물로부터 얻을 수 있는 식품으로 동물성 단백질의 주요 급원 식품 우리나라에서는 주로 쇠고기 , 돼지고기 선호 동물의 종류 , 연령 , 신체부위에 따라 단백질 ... 촉촉한 상태로 숙성함 육질이 연해지는 정도가 약해 살짝 질긴 식감 비교적 다른 방법에 비해 신선함 육즙이 풍부함 간단하며 손이 많이 가지 않음 짧은 숙성기간과 고기무게 손실이 적음 장점

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.03

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  식품개발론 최종 보고서 [A+보고서]

  실온에서 보존 및 유통하여야 한다. (2) 상온에서 7일 이상 보존성이 없는 식품은 가능한 한 냉장 또는 냉동시설에서 보존 및 유통하여야 한다. (3) 이 고시에서 별도로 보존 및 ... 제로지만 칼로리는 높다는 단점을 보완해서 우리는 당류도 칼로리도 모두 낮출 수 있게 할 것이다. 2번 제품에서는 곡물은 귀리가 쓰여 건강한 맛이며 대체당을 사용하고 칼로리가 낮다는 장점이 ... 유통온도를 정하고 있지 않은 경우, 실온제품은 1 ∼ 35℃, 상온제품은 15 ∼ 25℃, 냉장제품은 0 ∼ 10℃, 냉동제품은 ?

  리포트 | 95페이지 | 50,000원 | 등록일 2023.12.21 | 수정일 2024.04.11

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  오아시스마켓”사례를 읽고

  상온 보관이 가능한 신선 식품과 저온으로 보관해야 하는 신선 식품을 따로 분류하며, 저온 보관 신선 식품의 경우에는 별도로 냉장/냉동 유통이 가능한 “콜드 서플라이 체인(Cold supply ... 장을 대신 봐 주는 “피커(picker)”들은 냉동, 냉장 및 상온 식품으로 분류된 창고에서 동선을 따라 움직이고, 스마트폰 앱 “오아시스루트”을 이용해 제품의 선별과 포장을 관리한다 ... 이처럼 물류를 진행할 경우에는 물류 자동화에 의해 인적 자원의 개입이 줄어들고 배송 시간이 단축된다는 장점이 있지만, 자동화 물류가 가능하려면 설비 투자가 선제적으로 필요하다는 문제점이

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.14 | 수정일 2022.07.15

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  식품의 총 균수와 대장균군수 측정- 위생학 실험보고서

  이로 인한 가공 기술의 발달에 따른 가공 식품의 등장 등으로 인해 시간 절약, 조리 간편 등의 장점을 가진 즉석섭취식품이나 조리식품 등 다양한 편이식품들의 소비 증가가 일어났다. ... 이번 실험으로 냉동 김밥 조리뿐만 아니라 여러 가지 식품조리에 있어서 식자재요인, 조리자의 손, 조리기구, 조리실 등의 환경적인 요인 등의 철저한 세척과 소독 등 위생적인 식품 제조 ... 그러나 이 식품들은 조리 시간의 절약과 간편성이라는 장점을 가지지만, 별도의 가열, 조리과정이 없이 그대로 섭취한다는 점에서 식중독 균에 노출되어 있다는 단점을 지닌다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14 | 수정일 2020.11.20

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  단체급식관리3공통) 단체급식유형학교급식 산업체급식 병원급식 영유아시설급식대학급식사회복지시설급식군대급식2개선택 최근보도자료기사및뉴스내용 정리하시오0k

  총 60개(채소 및 과일류 20개, 육류 및 생선류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 식재료 품목을 선정하여 조사 Ⅰ. ... 또한, 과일 및 채소의 가공 제품은 수급조절 및 농가의 소득 증대에도 기여할 수 있다는 장점이 있다. ... 다음의 내용을 포함한 시장조사를 실시하여 시장조사 보고서를 작성하시오(30점). ● 총 60개(채소 및 과일류 20개, 육류 및 생선류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)

  방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.11.03

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  계명대학교 식품과건강 주관식 기출문제 / 족보 / 시험범위

  식품 오염 지표균 중 장구균에 대해 설명-열악한 환경에서도 잘 삶.냉동,건조식품 8. 알코올 대사 흡수시키는 두 가지 효소 9. ... 삶은 돼지고기와 밥 새우젓 찍어먹으면 얻을 수 있는 영양학적 장점 ... 바람직한 방법 6 식품과 연관된 곰팡이의 종류와 특징 식품과 관련된 효모와 버섯에 대하여 식품에서 발견되는 세균에 대해 설명 7심혈관계 질환 고지혈증에 대해 고혈압에 대해 8 식품위생이

  시험자료 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.17 | 수정일 2020.09.09

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  동아대학교 무역학개론 과제 (A+)

  한국인들은 냉장고나 냉동실보관하는 간편한 냉동식품을 선호 한다. 많이 사두고, 보관후 조리해서 먹는 것이다. ... 그러나 중국인들은 냉동, 냉장보관을 잘 하지 않고 한끼분은 그때 그때 사서 먹는다. 냉동, 냉장 식품을 그대로 적용했던 이마트는 당연히 중국인들이 선호하지 않게 된 것이다. ... 일본은 지리적으로 근접하고 통제가 용이하고 관리하기가 편하다는 장점을 지니고 있었다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.07 | 수정일 2021.04.23

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  경영 ) 관심있는 가공식품군 한 가지를 선택하여 실제 기업에서의 개발현실, 관련제품의 개발흐름, 최근의 해당 제품 사례 등을 조사

  또한 수급조절이 가능하여 가격을 안정시킬 수 있는 장점이 있고 마지막으로 원료를 위생적으로 처리한 후 영하 18도 이하에서 유통과 보관을 함으로 위생적인 가치가 크다. 2. ... 수산 냉동품은 전처리한 원료를 급속으로 냉동하여 포장한 규격품이다. 그래서 소비자에게 전달될 때까지 영하 18도 이하에 보관해야 한다. ... 냉동품의 경우에는 해동하여 건염법과 훈연을 거쳐 냉각 후 제품화하게 된다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2022.01.11

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  저장관리의 원칙

  *냉동상 : 냉동식품 중의 얼음결정은 냉동실에서 쉽게 승화되는데, 이때 수분이 빠져나가고 식품조직에 변화가 일어나면서 맛과 풍미가 떨어지는 현상을 말한다. ... 유형 영구재고관리시스템 실사재고관리시스템 장점 -적절한 재고량 유지를 위한 정보제공 -특정 시점의 재고량과 재고자산을 쉽게 파악 -재고관리의 효율적인 통제 -사용한 품목비의 산출에 ... 교차오염 방지를 위해 날것은 하부에, 가열 조리식품은 상부에 둔다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.12

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  마켓컬리 기업 분석 (물류 관리 중심)

  마켓컬리 곽경선 매니저는 "일례로 대파와 냉동식품, 식빵을 주문했다면 포장 박스는 3개가 나갈 수밖에 없다." ... 업계 최초로 식품 전용 냉장/냉동 창고를 구축하고 주문부터 배송까지 풀콜드체인 시스템을 이용하여, 전날 주문한 유기농 신선 제품을 아침에 받아볼 수 있는 이른바 '샛별배송' 서비스를 ... DAS는 분배 속도의 향상으로 작업시간을 단축해주고, 정확성 향상으로 작업오류를 감소시켜주며, 거래처별 박스명세서 발행이 가능해져 점포에서의 검수가 수월해진다는 장점을 가진다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.07

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