"고구마 일반특징" 검색결과 1-20 / 1,647건

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  농산식품가공학 - 전분가공

  단위체들이 글리코시드 결합으로 연결된 탄수화물 중합체로 식품산업뿐만 아니라 다양한 산업에 이용됨 - 식물에서 포도당을 저장하는 다당류로 옥수수, 밀, 쌀 등의 곡물의 종자나 감자, 고구마와 ... 따라 달라 크기는 수 μm에서 수백 μm까지 다양하며 현미경으로 작물 별로 전분의 모양을 구분할 수있음- 전분은 화학 구조상 아밀로스와 아밀로펙틴으로 구분됨 2) 전분의 종류 및 특징

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01

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  코오롱인더스트리 영업 직무 첨삭자소서

  저는 전기전자 전공으로 일반 수학, 화학, 물리 등을 이수한 경험을 통해 화학구조와 물리적 특징에 익숙하며 원자의 기본 구성과 전자가 중성자 주변을 돌고 중성자 자체적인 회전을 통해 ... 저는 전기전자 전공으로 일반 수학, 화학, 물리 등을 이수한 경험을 통해 화학구조와 물리적 특징에 익숙하며 원자의 기본 구성과 전자가 중성자 주변을 돌고 중성자 자체적인 회전을 통해 ... 수정본 예시) 어려움을 겪는 할아버님을 도와드리며 고구마 두 개라는 감동의 맛을 알게 되었습니다.

  자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.01

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  태음인(사상체질), 효과적 식자재, 추천 음식, 조리방법

  이 음식은 추운 겨울에 온가족이 상에 둘러앉아 뜨거운 국물 음식을 끓여 먹는 것이 일반적이고 채소류를 한데 담은 뒤 육수를 부어 끓인 음식이다. ... 외형적인 특징은 얼굴이 둥글고 목덜미가 가늘다. 이목구비는 크고 선명하며 입술이 두껍다. 인상은 후덕한 인상을 주고 얼굴에 살이 잘 붙는다. ... 이런 특징은 소음인 중 태음인처럼 보이는 소음인과의 감별요인이 될 수 있는데, 소음인은 보통 땀을 많이 흘리게 되면 태음인과 달리 체력소모가 큰 사람들이 많다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.02

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  (식용작물학2 D형) 고구마 뿌리의 분화양상과 재배조건을 설명하시오

  결론 지금까지 본론의 내용을 통해 고구마 뿌리의 분화양상과 재배조건을 설명해 보았다. 일반적으로 고구마는 모를 따로 키워서 그것이 어느 정도 생장하면 본밭에 옮겨 심는다. ... 덩이 뿌리에 대한 형성이 가능한 뿌리는 고구마 싹 위로부터 약 4~5마디에서 나타나기 시작해 6~10마디에서 가장 많이 분포하는 특징을 보인다. ... 그리고 경엽증가 최성기는 7월 상순 ~ 8월 중하순까지의 기간을 말하는데, 고온과 장일 조건이기 때문에 경엽중이 급진적으로 증가하게 되며, 덩이뿌리 신장도 동시에 이루어지는 것이 특징이다

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.21

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  농학4 식용작물학2 A형 밭작물을 외떡잎식물과 쌍떡잎식물로 구분하고 각 각의 대표적인 작물을 선택하여 차이점을 설명

  이는 세포 구조가 비교적 단순하며, 일반적으로 대칭인 구조를 가진다. 이와 같은 특징으로 인해 외떡잎식물은 일반적으로 빠르게 성장하고, 환경 변화에 빠르게 적응할 수 있다. ... 외떡잎식물은 발아 시 잎이 하나만 나오는 특징을 가지고 있다. 이들의 잎은 일반적으로 길고 좁으며, 잎 신경은 주로 잎의 중심을 따라 진행된다. ... 이는 쌍떡잎식물의 특징적인 형태를 만들어준다. 쌍떡잎식물의 대표적인 예로는 콩, 팥, 녹두, 강낭콩, 완두, 고구마, 그리고 감자 등이 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11

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  방송대_22학년도1학기)_식용작물학2(D형) - 고구마 뿌리의 분화양상과 재배조건을 설명하시오.

  이를 통해 식용작물로서 고구마의 특징을 이해해보고자 한다. Ⅱ. 본론 1. ... 고구마 뿌리의 이해 및 분화양상 1) 고구마 뿌리의 이해 고구마 씨앗을 심을 경우 일반적인 쌍떡잎식물과 같이 원뿌리가 발달한 후 많은 곁뿌리가 생긴다. ... 일반적으로 고구마는 식용으로만 사용된다고 생각하기 쉬우나 실제로는 가공용, 사료용, 공업원료용(전분, 주정원료), 관상용 등 그 용도가 매우 다양하다.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.14

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  곡류의 조리 실험

  모양의 α-helix 구조를 가지고 있어 친수성기와 소수성기를 가지는 micelle구조를 형성하게 되고, Amylopectin은 복잡한 구조를 가지는 특성에 의해 물에 녹지 않는 특징을 ... 찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽 비교 찹쌀가루와 멥쌀가루를 각각 1/2C씩 계량하여 익반죽과 일반 반죽을 하는데, 뜨거운물과 찬물을 조금씩 넣어가면서 반죽이 손에 묻지 않을 정도로 각각 ... A(일반물), B(식초물), C(식소다물)의 조리과정을 살펴보면 A와 B, C모두 같은 시간을 기준으로 A가 꼬들하게 설익었을 때, B는 밥알이 날아가듯 호화가 완료되지 않은 것으로

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16 | 수정일 2022.02.28

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  호박고구마 전분 추출 후 품질특성 조사

  이러한 고구마를 색에 의해 구분할 경우 흰색인 일반 고구마와 자색 및 주황색을 나타내는 유색 고구마로 나누어진다. ... 전분에는 아밀로스와 아밀로펙틴으로 구성되어 있고, 이는 무취 무색의 특징을 가지고 있어 호박고구마의 전분 또한 L*값이 93.78±3.35로 흰색에 가까운 백색도가 나온 것을 고려하면 ... 실험방법 호박고구마 전분 제조 호박고구마를 잘 씻어서 고구마 100 g과 물 100 mL를 믹서로 잘 마쇄하고 분쇄가 끝난 고구마를 헝겊으로 싸서 비커에 담고 정치하였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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  세계 장수국가 노인들의 식생활 특징 조사

  본론에서는 장수국가들의 식생활의 특징을 분석해보고, 장수 노인들이 가지는 중요한 식생활의 특징이 무엇인지를 탐구해볼 것이다. Ⅱ. ... 자색 고구마는 항산화 작용과 항염증 효과를 보인다. 오오기미 마을 사람들은 자색 고구마를 주식인 밥보다 더 자주 먹는다. ... 시쿠와사, 자색 고구마, 고야, 모즈쿠, 우미부도, 돼지고기, 콩 등이었다. 자색 고구마의 경우 밥과 함께 탄수화물을 공급해준다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  (식용작물학2 A형) 고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오

  고구마의 병해 2) 검은무늬병 검은무늬병 혹은 흑반병은 묘상 및 밭상태에서도 발생하는데, 수학 전이 이병에 걸린 개체로부터 전염하여 저장 중에 확산되는 특징을 가진다. ... 저온에서 보관하는 것이 일반적이나 저온에서 장기간 보관시에는 저항성이 떨어질 수 있으므로 주의가 필요하다. Ⅳ. ... 이러한 특징 때문에 오랜 시간 구황작물로 사랑받았고, 달콤한 맛 때문에 요즘에는 다양한 가공식품으로 활용되고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.12

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  문화예술 ) 음악 - 익산 농악의 개요, 역할. 문학 - 원광대 국문학과가 배출한 인물. 음식 - 익산의 음식 소개와 특성

  익산시는 이후 2019년에 익산 대표 향토 음식인 고구마순 닭개장을 일반 음식점에서도 제공하도록 시범 업소를 모집하는 등의 활동을 통해 이 음식의 홍보와 유통을 활성화하였다. ... 풍부한 음악적 특색과 독특한 춤이 특징이며, 이리농악은 한국의 전통 농악 중에서도 그 특색이 뚜렷하며, 지역적 색채를 강하게 반영하고 있다. ... 익산의 육회비빔밥은 밥과 양념장을 미리 섞은 후, 다양한 채소와 쇠고기 육회를 올려 먹는 것이 특징이다. 이러한 방식은 전주비빔밥이나 진주비빔밥과는 다르다.

  리포트 | 21페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.12.29

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  튀김의 중량 변화에 미치는 튀김온도의 영향

  *일반적 특성: 1) 비열: 0.47cal/g℃로 작아 온도가 쉽게 변한다. ... 결론적으로, 튀김의 조리 단계에 따라 수분이 배출되고 기름이 흡수되는 정도가 달라질 수 있으며 이에 영향을 주는 것들에는 튀김반죽의 유무와 기름의 온도 그리고 재료의 특징 등이 있음을 ... 맛 기름이 많이 스며들어 고구마 단맛이 덜한 느낌이다. 짜고 푹 익지 않아서 딱딱하고 기름기는 많았다. A보다 고구마의 단맛이 났지만, 역시 기름이 많다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.20

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  MZ세대개념, 특징, 현황 및 마케팅 사례에 대해 작성한 레포트입니다. [MZ,MZ세대,스마트소비,밀레니얼,Z세대,다만추]

  그리고 추가적으로 유명 셀럽보다는 인플루언서와 일반인 후기에 기반하여 이용자 관점에서 긍정적인 면과 부정적인 면을 다 객관적으로 비교한 정보를 확인 후 소비를 한다. ... 고구마를 든 캐릭터 골룸이 등장하고, 고구마로 형성화한 사람이 ‘호우! 축제 고우! 고날두!’라고 외치는 그림 등 체면을 내세우지 않는 B급 마케팅 전략으로 큰 호응을 얻었다. ... 축제 포스터 2018년 충주시청의 고구마 축제 포스터도 당시에 화제였다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.25

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  나라별 천연발효빵

  일반적으로 천연 효모의 발효 원종으로는 당질이 들어있는 과일, 곡류 등을 이용한다. 주로 건포도, 사과, 밀가루, 고구마, 감자 등이 사용된다. ... 남프랑스의 작은 동네 로데브에서 유래된 이름으로, 기포가 크고 듬성듬성 난 것이 특징이다. ... 학교 근처 유명한 천연유산균 발효빵집 “오브뵈르” 사진 속 빵은 고구마 단호박 크림치즈 캄파뉴이다.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.09

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  이유식사업계획서

  쇠고기 죽 적양배추 고구마 죽 완료기 이유식 (13~15 개월 ) 일반 밥보다 약간 진밥 정식 상차림 시작 쌀 미음 돼지고기 미니김밥 가지피자 시장조사 입점할 곳 : 서울특별시 서초구 ... 우면동 * 특징 - 부모 +1~2 자녀의 핵가족 많음 - 신혼 부부들 등 젊은 인구가 많음 - 서초구 R D 센터 건설 중 경쟁분석 아가맘 ( 쇼핑몰 ) 베베쿡 ( 쇼핑몰 ) 베이비밀 ... 시금치 당근 묽은 죽 4P – Product 후 기 이유식 (10~12 개월 ) 하루 세끼 먹음 쌀알 입자가 퍼지지않음 감자 미음 애호박 당근 무른밥 쌀 미음 애호박 당근 무른밥 고구마

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.12

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  뿌리의 생김새와 하는 일 알아보기. 6학년 1학기 4단원. 초등 과학 지도안

  양파 뿌리 실험 결과를 통해서 식물의 뿌리가 물을 흡수한다는 것을 일반화하게 한다. ... 뿌리들이 난 것 굵기가 비슷한 뿌리가 여러 가닥으로 수염처럼 난 것 민들레, 무, 당근, 우엉, 고추 등 파, 강아지풀, 보리, 잔디 등 Sn, (교사의 설명을 통하여 뿌리의 생김새와 특징을 ... 사진(무, 고구마, 당근) ?무, 고구마, 당근을 예로 식물의 뿌리가 영양분을 저장하는 역할을 한다는 것을 확인하게 한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.06 | 수정일 2021.05.10

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  전통음식

  전통음식의 특징 1) 일반적 특징 2) 조리법상의 특징 3) 전통음식의 우수성 3. 전통음식 ? 식생활의 역사 4. ... 한국전통음식의 일반적인 특징 1. 주식과 부식의 구분이 뚜렷하다. 2. 음식의 종류와 조리법이 다양하다. 3. 음식에 음양오행과 약식동원의 기본 정신이 들어있다. 4. ... 농업이 주가 되던 지역이므로 쌀, 보리, 고구마, 무, 배추, 목화, 모시 등이 생산되고 서쪽 해안지방은 도 음식의 특징 남해와 동해에 좋은 어장을 가지고 있어 해산물이 풍부.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 양장피잡채 [조리원리 및 실습]

  ▶중국의 조리법 -재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위함 : 일반적인 식료품 모두가 재료로 이용되고 있을 뿐 아니라 제 비집, 상어지느러미 같은 특수 식료품도 일품요리의 재료로 이용되고 ... 마지막으로 기름을 많이 사용한다는 특징도 있다고 한다. ▶겨자의 발효원리 겨자는 말려 가루로 사용하며, 강하게 톡 쏘는 매운 맛이 난다. ... ▶양분피 시판되고 있는 양장피와 당면은 고구마 전분으로 만든다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  실험조리 - 튀김실험

  재료 및 분량 A 오징어 또는 고구마 100g B 오징어 또는 고구마 100g, 밀가루(중력분) 60g, 물 120g, 달걀 20g, 소금 1t C 오징어 또는 고구마 100g, ... 각종 질환을 유발하는 유지들의 특징은 유지내의 포화 / 불포화 지방산과 트랜스 지방으로의 전환등과의 연관을 가지게 된다. ... 불포화 지방산은 액체상태로 주로 식품성 식품들에 많이 함유되어 있으며, 혈중 콜레스트롤의 농도를 낮추고, 혈압을 조절하고, 각종 생리활성 물질들을 합성하는 점들을 특징으로 하고 있다

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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  변성전분

  세계적으로 감자와 고구마가 가장 많이 생산되고 있지만 고구마는 감자의 약 1/3밖에 되지 않는다. 서류는 비교적 生産이 용이하고 단위 면적당 에너지 생산력이 곡류보다 높다. ... 그 중 우리가 일반적으로 사용하는 澱粉의 주 원료인 서류는 단일과에 속하는 식물로서 분류하지 않고 식용작물로서 분류하여 근채류로서 다루고 있다. ... 캔디류 제조에 이용되고 있는 각각의 變性澱粉에 대한 역할 및 특징은 다음과 같다. 2) 캔디류 제조에 사용되는 變性澱粉의 종류 가) 산분해 澱粉 산분해 澱粉은 原料 澱粉에 비해 糊化

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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