"식품영양조사" 검색결과 101-120 / 16,544건

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  [식품영양학,조리] 쌀의 모든 것 [자료조사]

  쌀에 들어있는 기능성 성분 및 효능(1)영양성분① 탄수화물ㄱ. ... 이 두 가지는 화학성분과 영양가치 상으로 별 차이가 없으나 육도로 지은 밥은 끈기가 없어 밥맛이 수도보다 떨어진다.그 다음은 멥쌀[粳米]과 찹쌀[米]로 보통 쌀밥을 지어서 먹는 것은

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.31

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  식품과 건강 리포트 (최근 관심이 되고 있는 영양, 질병, 식생활에 관한 정보조사 및 분석)

  < REPORT >식품과 건강(최근 관심이 되고 있는 영양, 질병, 식생활에 관한 정보조사)과 목 명 :담당교수 :학 번 :이 름 :학 과 :제출일자 :1. ... 영양(트랜스지방, 출처: 한국일보 기사)▶영양정보트랜스지방산 [trans fatty acid] : 불포화지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패(酸敗)를 억제하기 위해 수소를 ... 적어서 영양적으로 부적합하기 때문에 빈혈을 야기할 수 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.11

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  우리나라 식생활과 식품·영양섭취 변화실태 및 문제점 조사하고, 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안ok

  우리나라 식생활과 식품·영양섭취 변화실태 및 문제점 조사하고, 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안ok식사섭취 양상의 변화와 함께 우리나라의 질병발생 패턴이 변화하고 있다. ... 질병발생 패턴과 관련하여 지역사회에서 실시되는 영양사업 프로그램을 관련 홈페이지, 학회지, 관련 기관 및 각종 통계 등을 활용하여 조사 및 제시하고, 건강한 식생활을 유지하기 위한 ... 윅은 저소득층에 대해 식품을 공급하는 수혜·복지 차원이 아니라 전국민 영양문제에 초점을 맞춘 사업이다.

  리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.09.29

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  [식품영양] 된장을 이용한 식품의 지역별 종류 조사 및 건강기능성에 문헌 고찰

  된장을 이용한 식품의 지역별 종류 조사 및 건강기능성에 문헌 고찰서 론한국의 전통식품인 된장을 이용한 음식들은 우리 식탁에 없어서는 안 될 식단이다. ... 최고의 건강식품으로 새롭게 조명을 받고 있는 콩은 된장의 주원료로 밭에서 나는 고기라고 부를 만큼 단백질과 지방이 풍부해서 영양가가 높은 식품일 뿐만 아니라 기능성도 뛰어난 식품이다 ... 영양적인 면에서 식물성 단백질을 덤으로 보태준다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.01

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  [한국인의 식생활] 웰빙식품 5가지 조사하기 및 웰빙식품의 영양학적인 평가

  웰빙식품 5가지1. 검은콩 우유류2. 유기농현미류3. 녹차류4. 올리브 오일류5. 포도주류Ⅲ. 웰빙식품들에 대한 영양학적인 평가1. ... 특징1 검은콩과 칼슘이 함유2 칼슘 흡수를 도와주는 비타민 D와 L-카르니틴 함유3 무색소, 무보존료, 무콜레스테롤 제품4 결어- 암, 생활습관병, 골다공증을 예방하는 식물성 고단백 영양식품인 ... 또한피페리딘산이라 불리는 GABA 성분은 흰쌀보다 10배가 더 함유되어 있다.2) 특징1 식이섬유- 우리몸의 중금속 배출시키고, 과도한 영양소를 배설시키는 작용을 하여, 비만을 막고

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.10

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  식품영양학급식경영학4A)단체급식과 상업적외식근본적인차이설명하고단체급식한분야조사0k

  내용에 대하여 보고서를 작성하시오.가정학과(식품영양학) 단체급식관리 3B형Ⅰ. ... 단체급식소 방문하여 위생관리 현황을 식재료, 인력, 시설 측면에서 조사하여 작성하시오.단체급식소 한 곳을 방문하여 위생관리 현황을 식재료, 인력, 시설 측면으로 나누어 조사하고, 조사한 ... 사용한다 - 식품첨가물의 유해성⑥ 칼로리보다는 양질의 영양소 섭취에 중점을 둔다⑦ 섬유질 많은 음식을 제공하여 비만을 방지하며, 여러 가지 성인병을 예방한다예) 정제되지 않은 곡류

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.12

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  식생활과 식품영양섭취 변화실태 및 문제점 등을 상세히 조사하고, 우리나라 사람들이 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안제시

  관련 홈페이지, 학회지, 관련기관 및 각종 통계 등에서 우리나라 식생활과 식품영양섭취 변화실태 및 문제점 등을 상세히 조사하고, 우리나라 사람들이 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안을 ... 식품?영양섭취 변화 실태 및 문제점 1) 풍요로운 영양섭취 2) 한국 전통음식의 섭취감소 3) 주식의 변화 4) 식생활의 서구화와 음식의 다양성 7. ... 식품을 섭취하는 궁극적인 목적은 영양에 있지만 먹고 싶다는 동기를 일으키는 것은 기호이다.

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.02.25

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  [방송대 지역사회영양학 (A+완성)]우리나라의 식생활과 식품 영양 섭취 변화 조사 및 건강한 식생활 유지 방안 제시(우리나라의 식생활 변화, 식품섭취변화, 영양섭취변화 및 건강한 식생활 유지 방안 고찰)

  우리나라는 식물성 식품에 편중된 식생활로 인해 대부분 곡류와 두류 등의 식물성 식품들로부터 단백질을 섭취해 왔으며, 국민 영양 조사 실시 초기인 1969년만해도 동물성 식품에서 얻는 ... 19g, 1985년에는 29.5g으로 크게 상승하였으며, 1990년대 들어 지질의 섭취는 더욱 증가하여 국민 영양 조사가 처음 실시된 1969년에 비하여 2배 이상인 35g정도를 ... 우리나라의 영양소 섭취 변화1) 영양소 섭취량 변화2) 영양 권장량에 대한 영양소 섭취 비율의 변화3) 식품군별 영양소 섭취 비율의 변화3.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.29

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  우리나라 식생활과 식품·영양섭취 변화실태 및 문제점 등을 조사하고, 우리나라 사람들이 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안 제시

  섭취량의 추이1998년 국민건강·영양조사 중 영양조사는 1995년까지 실시되었던 국민영양조사와는 내용과의 평균은 65.5g으로 나타났다. ... 우리 나라의 식품 수급과 식생활 실태1) 식품섭취량의 추이보건복지부가 실시한 1998년도 국민건강·영양조사에 의하면, 전국 국민 1인 1일당 식품의 섭취 총량은 1,290.0g이었다 ... 지역별로는 대도시, 중소도시, 읍 면지역의 식물성식품 섭취량이 각각 80.1%, 80.1%, 83.7%로 읍 면 지역이 높았으나, 1995년 국민영양조사의 77.6%, 78.6%,

  리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.09.24

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  식품영양학,영양판정,타인의 영양판정,영양판정및실험

  성별: 여성 나이: 50세 키:159cm 몸무게:69kg 3.대상자의 영양판정 1) 개인별 식사조사 1.조사일시 2019년 11월 조사시작 2.조사방법 -24시간 회상법을 활용함. ... 진행 시행일시 상담내용 결과 제1주 11월4일 프로그램 소개 및 동기유발 프로그램 소개, 식습관 평가, 비만도 측정 영양지식 인지도 조사 식사조사, 신체계측, 생화학적 조사, 임상조사를 ... REPORT 타인의 영양판정 (50대 여성 직장인 대상으로) 과목명 : 영양판정 교수명 : 제출일 : 학 과 : 식품영양학과 학 번 : 이 름 : 1.제목: 50대 여성의 영양판정

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.12 | 수정일 2022.03.27

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  현대인과 영양- 자신의 식생활과 영양상태를 평가하고, 문제점과 해결책을 제시하는 보고서

  식사섭취량 조사 1-1. 식이 기록법 1-2. 식이 기록법의 1일 탄단지 섭취량 1-2-1. 평가 1-3. 식품섭취빈도 조사법 1-3-1. 영양소 섭취 패턴 2. ... 식사 섭취조사를 통한 영양상태 평가 기간 : 9월 2일부터 9월 9일까지 방법 : 식품영양성분 데이터베이스, 앱 Samsung Hea 불충분, 아연 : 1.53mg – 불충분, 구리 ... 식사 섭취조사를 통한 영양상태 평가 3. 식습관 및 식생활 평가 3-1. 식사 균형도 평가 3-2. 식사 다양성 평가 3-3.

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.09

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  나의 식이섭취조사 및 식사평가

  따라 기록하였으며, 식품섭취량 조사에 의한 영양소 섭취량은 CAN-pro 5.0을 이용하여 분석하고 평가하였다. ... 부족한 영양소를 섭취할 수 있도록 충분한 급원식품의 섭취가 필요하다고 생각된다. ... 부족한 영양소를 섭취할 수 있도록 충분한 급원식품의 섭취가 필요하다고 생각된다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  [영양판정] canpro를 활용한 식이섭취조사

  결론 24시간 회상법에 따라 조사한 식품 섭취 조사 결과를 영양평가 프로그램 중의 하나인 CAN PRO 5.0을 이용하여 대상자의 영양소 섭취량 및 식생활과 관련된 영양평가 자료들을 ... CAN 5.0 프로그램 활용한 식이섭취조사 과 목 영양판정 및 실습 지도교수 학 과 식품영양학과 학 번 이 름 제 출 일 2022.05.04. 목 차 Ⅰ. 서 론 1 1. ... 그 외 외식식품은 해당식품 사이트를 이용하여 기록하였고 또한 농식품종합정보시스템과 식품의약품안전처의 식품영양성분 데이터베이스를 이용하여 영양성분 정보를 수집하였다. 1.

  리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.11.28

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  한국 성인 여성에서 스트레스 인지 정도에 따른 영양소 및 식품섭취상태, 논문 분석

  연구자료 수집 2) 영양소 및 식품군별 섭취량 02 연구 대상 및 방법 개인별 24 시간 회상법을 이용하여 조사된 영양조사 영양소별 섭취량을 1000kcal 당 섭취량으로 나타내었고 ... 2014~2015 년 국민건강영양조사 자료를 이용하여 한국 성인 여성에서 스트레스 인지 정도에 따른 영양소 및 식품섭취상태 배 윤 정 신한대학교 식품조리과학부 01 서론 현대인들은 ... 제 6 기 국민건강영양조사 중 2014~2015 년까지의 원시 자료를 활용하여 분석함 02 연구 대상 및 방법 총 19,206 명 건강설문 , 검진 및 영양조사 중 1 개 이상의

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02

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  Can pro를 이용하여 작성한 나의 3일간의 식이섭취조사 (식사섭취조사) 레포트입니다.

  식사섭취조사는 식품 또는 영양소 섭취평가 및 모니터링, 정부의 건강 및 농업 관련 정책 수립 및 평가, 역학연구수행 등 상업적인 목적을 위해 이용된다. ... 그 외 외식식품은 해당식품 사이트를 이용하여 기록하였고 또한 농식품종합정보시스템과 식품의약품안전처의 식품영양성분 데이터베이스를 이용하여 영양성분 정보를 수집하였다. ... 식이섭취조사는 섭취량을 조사하는 양적 조사의 회상법을 이용하여 진행하였으며 진행 기간은 3월 31일부터 4월 4일까지로 주중 2일과 주말 1일을 포함해 총 3일간의 식사, 간식, 음료

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.20

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  캔프로를 이용한 영양판정

  정확한 영양판정을 위해 조사 대상자의 간단한 신체계측 조사를 통해 비만도를 측정하였고 24시간 회상법을 통해 단기간의 영양 상태를, 식품섭취빈도조사법으로 장기간 영양 상태를 파악하여 ... 이번 과제에서의 식사섭취조사는 24시간회상법과 식품섭취빈도 조사법을 통해 진행되었다. ... 영양판정의 종류 중 하나인 식사섭취 조사는 대상자의 식사내용을 조사하여 식사 섭취량을 영양소 섭취량으로 환산한 후 기준치와 비교 평가하는 것으로 영양불량이 시작되는 초기 상황에서 판별이

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.07

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  영양판정 및 실습_나의 식사조사 및 평가 보고서

  나의 식사조사 및 평가 영양판정 및 실습 학번:00000000 000학과 000 목차 1.영양소 섭취평가 (1) 개인 3일간 식사일기와 식사 성분 1) 3일간 식사일기 2) 식사 성분 ... (2) 한국인 영양 섭취기준(KDRIs)와 식사기록 비교 1)DRI와 비교하여 평가 2)NAR값 산출 3)MAR값 산출 2.식품섭취평가 3.나의 식사 문제점 5가지 판정과 해결방안 ... 음식물 말고는 그날 마신 음료나 물을 입력하지 않아 표에 있는 수분은 의미가 없다 -한국영양학회, 한국인영양섭취기준위원회,2010가 제시한 탄수화물, 지방, 수분과 몰리브덴을 제외한

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

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  [보건영양 C형] 2019년 전문학술지(예. 한국영양학회지, 대한지역사회영양학회지 등 다수)에 발표된 보건영양 관련 논문 하나를 선택하여 읽은 후 다음을 수행하세요

  건강기능식품 섭취 여부에 관한 조사는 고시형 68가지 건강기능식품을 대상으로하였다. ... 조사 내용 김선효(2011)가 건강기능섭취자로 정의한 기준을 적용하여 건강기능식품 섭취자는 조사 시점을 기준으로 지난 1년간, 고시형 건강기능식품에 속하는 제품들 중 한가지 제품이라도 ... 논문에 나오는 용어 정리 1) 건강기능식품 2) 노인 영양지수 3) 고시형 건강기능식품 4) 초고령화 사회 5) 노인의 영양판정도구 (1) 간이영양 상태조사지(Mini Nutritional

  방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.29

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  방송통신대학교 식품영양학과 푸드마케팅 중간과제물(2021년1학기)

  Organism)식품은 유전자재조합기술을 이용해서 유전형질이 변형된 농·수·축산물 및 미생물을 원료로 하여 제조·가공한 식품을 의미한다. (6) 조사처리식품 조사처리식품은 농산물의 ... 발아억제, 숙도조절, 병원성 미생물의 살균, 기생충과 해충의 사멸을 위해 방사선과 전자선을 이용하여 가공한 원료를 이용한 식품으로 조사처리 이후에 방사선 등이 식품에 잔류하지 않는다 ... 하루의 식사 중 해당 식품이 차지하는 영양적 가치를 이해하고, 식품 간의 영양성분을 쉽게 비교할 수 있도록 한다. 2) 개념 식품이 일정한 양을 기준으로 함유된 영양성분의 양을 표시하는

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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  국민건강영양조사[보건통계]

  국민의 건강수준 , 건강관련 의식 및 행태 , 식품 및 영양섭취 실태에 대한 국가 및 시도 단위의 통계 산출 2. 만성질환 및 관련 위험요인 의 시계열 추이 파악 3. ... 현장조사 , 자료처리 : 질병관리본부 건강영양 조사과 공표범위 : 매년 전국단위 및 2,3 년 주기 시도 단위 결과 공표 공표주기 : 1 년 주요통계 그래프 영양소별 영양섭취기준에 ... 조사기획 , 결과분석 및 공표 : 질병관리본부 건강영양조사과 , 보건복지부 건강정책과 2.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.13

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