[영양판정] canpro를 활용한 식이섭취조사

목차

Ⅰ. 서 론
1. 식이섭취조사
1.1 대상자 특성
1.2 식품섭취조사 (24시간 회상법)

Ⅱ. 본 론
1. CAN 5.0 프로그램 분석 결과
1.1 실제 평가
1.2 종합평가

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서 론
식이 섭취 조사는 섭취량을 조사하는 양적 조사의 24시간 회상법을 이용하여 진행하였으며 진행 기간은 4월 29일부터 5월 2일까지로 주중 2일과 주말 1일을 포함하였다. 총 3일간의 식사, 간식, 음료 등 섭취한 것을 모두 조사하여 3일간의 섭취 식단표를 작성하고 분석하였다. 섭취 식품의 분석은 CAN-pro 5.0을 이용하였다. 대부분 가정에서 조리하여 섭취하거나 배달 식품을 이용하였기에 식사기록 시 개별 무게 측정은 불가능하여 음식사진을 통해 분량추정을 하였다. 그 외 외식식품은 해당식품 사이트를 이용하여 기록하였고 또한 농식품종합정보시스템과 식품의약품안전처의 식품영양성분 데이터베이스를 이용하여 영양성분 정보를 수집하였다.

1. 식이섭취조사
1.1 대상자 특성
성별 : 여자 체격 : 155cm , 51kg 연령 : 53세 활동량 : 보통 활동

참고 자료

김화영, 강명희외 2명, 영양판정, 교문사, 2021
대한영양사협회 홈페이지 ( https://www.dietitian.or.kr/index.do)