소개글
지역사회에서 실시되는 영양사업 프로그램을 관련 홈페이지, 학회지, 관련 기관 및 각종 통계 등을 활용하였습니다.
가정학과 지역사회영양학 4학년 / A형
위 자료 요약정리 잘되어 있으니
잘 참고하시어 학업에 나날이
발전이 있기를 기원합니다. ^^
목차
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 식품섭취의 실태
2. 식생활의 문제점
1) 가정에서의 문제점
2) 음식점에서의 문제점
3) 행락지에서의 문제점
3. 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안
1)학교급식의 내실화를 기해야 한다
2) 올바른 식생활습관 지도하여야 한다.
3) 임신부·어린이에 식품쿠폰 미 ‘윅 프로그램’도입하여야 한다.
4) 영양상담 및 교육을 실시하여야 한다.
5) 저소득층 식단 영양소 골고루 배분시켜야 한다
6) 친환경농산물 등 우수식재료 이용 확대
4. 건강한 식생활을 유지하기 위한 나의 계획.
Ⅲ. 결 론
참고자료
본문내용
Ⅰ. 서 론
최근 경제발전과 생활양식의 변화, 외식의 증가 등으로 육류, 인스턴트, 가공식품의 섭취가 증가하면서 특정 영양소의 과잉 또는 결핍으로 비만, 동맥경화증, 당뇨병과 같은 성인성 질환이 증가하고 있어 체계적인 영양관리 및 올바른 식습관 형성 지도의 필요성이 높아지고 있으며 당뇨, 고혈압 등 식사조절이 필요한 유질환 학생 및 교직원이 건강한 학교 생활을 할 수 있도록 상담을 통한 올바른 식사요법 지도로 올바른 식습관의 생활화 필요하다. 건강은 만들어 지는 것이 아니라 지키는 것이다. 우리가 이 세상에 태어날 때는 누구나 건강하게 살 수 있게 되어 있다. 그러나 일부 사람들은 건강을 지키지 못하여 중간에 질병에 걸려 자기 수명대로 살지 못하는 경우가 적지 않다. 우리가 각종 질병에 걸리는 것은 대부분 잘못된 식생활에 기인한다는 것이 과학적으로 밝혀지고 있다. 과학의 발달로 우리는 각종 질병을 미리 찾아내어 치료 할 수도 있고, 어느 질병은 사전에 발생하지 않도록 예방할 수도 있다. 식이요법이 필요한 특이체질이나 성인병 질환을 가진 학생 및 교직원에게 필요한 식사 제공 및 상담을 통하여 건강한 학교생활을 할 수 있도록 해야 한다. 학교급식의 획일적인 운영방법을 탈피하고 수요자 중심의 급식을 위한 운영의 다양화로 급식만족도 및 영양교사의 역할 제고시켜야 할 것이다. 이를 위해 특이체질, 비만아, 성인병 질환자 등 식이요법이 필요한 학생 및 교직원 중 희망자를 대상으로 영양상담 및 식이요법 지도- 튼튼이 캠프와 연계한 건강관리 중점 지도(비만아, 허약아, 편식아동)하며, 식이요법이 필요한 학생 및 교직원에 대한 선택적 조절식단 운영하고 가정과 연계한 식이요법 지도로 성인병으로의 만성질환으로 진행 차단시켜야 할 것이다. 이를 위해 영양상담 대상 질환을 선정하고 학교 영양교사간의 지원라인 및 협력체계(학교급식연구회 등 활용)를 갖추어 운영하여야 할 것이다. 이장에서는 식사섭취 양상의 변화와 함께 우리나라의 질병발생 패턴이 변화하고 있다. 질병발생 패턴과 관련하여 지역사회에서 실시되는 영양사업 프로그램을 관련 홈페이지, 학회지, 관련 기관 및 각종 통계 등을 활용하여 조사 및 제시하고, 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안을 구체적으로 제시하기로 하자.
Ⅱ. 본 론
1. 식품섭취의 실태
최근 몇 년 사이에 주부의 취업 경향이 두드러져, 핵가족 위주의 근로세대에 조리 담당자이 결핍으로 종래의 식생활을 변화시킬 수밖에 없는 요인의 하나가 되었다.
참고 자료
마사 외 지음, 김정선 옮김, 건강질병의료의 문화분석, 한울, 2002.
강미영, 현대인의 식생활과 건강, 경북대학교출판부, 2002.
모수미,지역사회영양학, 교문사, 2005.
백희영 외 5명, 한국인의 식생활과 질병, 서울대학교 출판부, 1997.
남철현, 건강증진과 질병예』, 계축문화사, 2004.
유춘희 외 2명, 현대인과 영양, 신광출판사, 1999.
장명숙, 올바른 식생활, 효일, 2006.
장유경외 지음, 지역사회영양학, 신광출판사, 2004.
장정옥, 식생활과 문』, 보문각, 2006.
최혜미, 21세기 식생활관리(개정판, 교문사, 2006.
홍희옥, 맹원재 공저 지음, , 현대인의 식생활과 건강, 건국대학교출판부, 2005년
한컴오피스 
