"식이섬유의 분류와 급원식품" 검색결과 61-80 / 363건

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  영양교사, 고급영양학 서브, 요약 정리

  단백질/ 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤/ 나트륨함량/ 강조하고자 하는 성분 단점 : 과잉 혹은 부족하게 섭취했을 때 발생할 수 있는 문제를 함께 제시할 수 없음(예 - 식이섬유 ... 탄수화물 단당류 알도오스(알데히드기 갖음) : 포도당, 갈락토오스 케토오스(케톤기 갖음) : 과당, 리보오스(오탄당), 디옥시리보오스(오탄당) L형과D형 분류 기준 : 광학 활성도에 ... 따라 D형과 L형의 당으로 분류하며 L형 이성질체는 생체 내에서 이용되지 않아 에너지를 내지 않으므로 대체 감미료로 이용 이당류 서당 : 포도당+과당/ 알파-1,2결합/ 설탕 맥아당

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.19

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  식생활과 건강 정리 한글파일 30p 분량

  밥과 된장, 김치가 중심이 되는 식사로 불포화지방산의 섭취 증가와 콩, 채소, 현미, 잡곡 등의 섭취로 식이섬유 충분히 섭취 -> 비만억제 효과, 심장질환 예방과 암 발생률 저하 * ... *중요한 불포화지방산의 종류 기능 급원식품 올레산(C18:1): 영양공급 식물성식품, 동물성식로 하며 위산으로부터 위벽 보호 6. ... *단백질의 분류 단순단백질, 복합단백질, 유도단백질 *아미노산의 분류 필수 아미노산: 체내에서 합성이 불가능하여 반드시 식품을 통하여 공급 (발린,루신,이소루신,페닐알라닌,트립토판,

  시험자료 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2021.10.24

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  영양과 식단

  특히 이 시대의 특징은 다양한 곡물과 채소류 및 과실류가 이용되었는데 여기에는 오늘날 구황식품으로 분류되고 있는 야생식물들이 많이 포함되어 있다. ... 곡물류, 계란, 우유, 치즈, 완두콩, 콩, 땅콩은 비타민 B1의 훌륭한 급원이다. ... 정상적인 식이에 약 5~15ug이 포함되어 있다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.12

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  탄수화물 식품 감자

  고구마에는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하기 때문에 다이어트와 변비 예방에 효과적이다. ... 이로 인해 탄수화물은 열량공급물질로 에너지급원이라고 한다. ... 감자의 종류는 품종이나 껍질의 색, 전분함량에 따라 분류 할 수 있다. 소개할 내용은 전분함량에 따른 감자에 대해 소개 할 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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  식품미생물-된장, 아스퍼질러스(Aspergillus oryzae)

  지방산 중에는 불포화 지방산 리놀레산, 올레산 등이 가장 많았고 올리고당과 식이섬유소를 함유하였다. ... 또한, 된장은 우수한 식물성 단백질 급원식품이다. ... -Aspergillus oryzae 생물분류는 역: 진핵생물, 계: 균계, 아계: 쌍핵균아계, 문: 자낭균문, 아문: 주발버섯아문, 강: 눈꽃동충하초강, 목: 눈꽃동충하초목, 과:

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.02

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  학점4.35의 시험대비 아동간호학 요약본(영양,심장,소화,혈액계장애)

  않도록 주의 / 수용성(B, C)은 섭취 후 생체 내에서 활성형으로 변하며 부족 시 결핍증 일으키지만 몸에 잘 용해되어 과잉 시 소변으로 배출되므로 과잉증은 없음 비타민의 기능과 급원 ... 혈액기능장애 혈액의 조성과 기능 혈액의 구성 액체 성분의 혈장, 세포성분인 혈구세포로 구성 혈장: 90%의 수분, 10%의 용질(알부민, 전해질, 단백질(응고인자, 글로불린, 순환항체, 섬유소원 ... 분류 종류 기능 결핍 지용성 비타민 vit A 배아 발생, 시력유지, 성장, 신경계 및 생식계 기능 유지 야맹증, 결막.각막건조, 피부 각질, 성장부전, 성기능 부전 vit D 칼슘.인

  시험자료 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.15

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  식사요법-간,담낭, 췌장질환

  담낭질환 1) 담낭의 기능 유화제 담즙산, 레시틴-긴사슬중성지방 유화→미셀형성→소화, 흡수↑ 2) 담낭염 (1) 원인 분류 석 억제 소화흡수 좋은 불포화지방산, 유화지방 함유한 식품 ... ↑ 동물성단백질 제한(육류, 동물의 내장, 간, 어패류 등) *식이섬유 충분히 아미노산 장내 흡수 억제하는 역할/ 위식도 정맥류 시 제한 *비타민, 무기질 보충(비타민b1, b2, ... →상태가 악화 = 1일 30~40g 식물성단백질(우유, 유제품, 쌀밥, 토란, 고구마, 감자, 두부, 호박 등)권장 : 암모니아를 형성하는 아미노산, 방향족↓, 곁가지 아미노산, 식이섬유

  시험자료 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.22

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  [아동간호학 책 요약정리] 영양건강 문제와 간호

  따라서 생애주기별 건강증진 및 단계별 성장요구를 위한 영양, 식이유형, 음식 선택에 대한 체계적 접근이 필요하다. Ⅰ. ... 수축으로 글리코겐이 분해될 때 산소가 충분히 공급되지 않으내에서 합성이 되지 않아 반드시 식이로서 공급되어야 하는 9개의 필수 아미노산과 합성이 가능한 11개의 불필수 아미노산으로 분류한다 ... 영향을 미치는 요소 등에 따라 다르므로 정확한 권장량을 설정하기 어려우나 영아의 경우 1일 350마이크로그램 RAE, 아동은 350~500마이크로그램 RAE를 권장한다. (1) 급원

  시험자료 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.06 | 수정일 2023.10.07

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  영양학 요점정리

  D3 전구체 식이섭취 증가 시 간에서 합성되는 콜레스테롤량 감소 에르고스테롤 : 식물계 스테롤 담즙산 : 콜레스테롤 최종 대사산물 지방산 분류 지방산의 분류 탄소수에 의한 분류 단쇄 ... 관련 질환 질환 식이섬유소의 역할 고지혈증 동맥경화증 - 콜레스테롤 흡수 억제 변비 게실증 - 부드러운 대변량 증가 - 연동운동 촉진 대장암 - 수분에 의해 발암물질희석 - 발암물질과 ... 구강 α – amylase (프티알린) - 전 사과, 바나나 등 저작작용의 자극 잔사량 증가 혈청 콜레스테롤 농도 감소 포만감 칼슘, 철분 등의 무기질 흡수 방해 ( 과잉섭취 시) 식이섬유소

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.05.04 | 수정일 2020.06.12

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  당질

  식이섬유의 분류 및 급원식품은 다음표와 같습니다. ... [식이섬유의 분류와 급원식품] 기 원 분 류 급원식품 세포벽 구성물질 (불용성식이섬유) Cellulose Hemicellulose Protopectin Lignin Chitin 곡류 ... [식이섬유의 분류와 급원식품] 물리적 성질 생리적 성질 질 병 보수성(팽윤성) 분변량 증가 장내압 빛 장압저하 변비예방, 충수염, 장 게실염 예방 확산, 지지작용, gel형성 일부

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.13

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  영양의 역할, 기능, 정의. 탄, 단, 지, 비타민의 종류와 역할, 결핍증 등 요약정리

  전분과 섬유소는 다당류의 식품공급원 *세 가지 탄수화물은 단순당질(단당류, 이당류)과 복합당질(다당류)의 두 종류로 분류하며 에너지 공급 ? ... -가용성 식이섬유소: 펙틴, 구아검→액체에서 용해됨 -불용성 식이섬유소: 사과껍질→액체에서 용해되지 않으며 구조를 이루며 보호 (1)건강에 미치는 영향 ① 비만: 고섬유소 식품의 섭취는 ... 복합 탄수화물: 다당류 1)전분 -전분의 식품급원: 곡물, 콩류, 일부 채소와 과일 -곡물은 전분의 최고 급원. ex)밀, 귀리, 보리, 쌀, 옥수수, 호밀 2)섬유소 -인체가 대부분의

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.07 | 수정일 2019.07.19

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  21세기 영양학원리 요약정리- 단백질, 무기질

  (저농도; 촉진확산, 고농도; 단순확산) · 흡수는 동물성 단백질에 의해 촉진되며, 피틴산과 식이섬유에 의해 억제된다. · 메탈로티오닌이라는 단백질에 의해 영향을 받는다. - 이동 ... 단백질의 분류 - 주요 구성 원소는 CHON이다. - 인체의 주요 구성성분으로 체중의 약 16%를 차지한다. ... - 필요량 아직 설정되어있지 않음. - 급원식품 · 함황아미노산이 풍부한 육류, 우유, 달걀 및 두류 - 7가지 철분(iron, Fe) 아연 (zinc, Zn) 구리 (copper

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.07 | 수정일 2021.11.28

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  탄수화물(생)

  분류와 급원식품 및 체내작용 다당류의 종류 점성다당류(Mucopolysaccharides) 복합 다당질, 체조직의 구조적 다당류로서의 역할 구조는 glucuronic acid인 이당류가 ... 결정성 분말 : 인간은 가수분해 효소 없음 * Cellulose :식물세포벽의 주성분 : D-glucose의 β(1-4) 결합 : 인간은 β(1-4)결합을 분해하는 효소가 없음 식이섬유소의 ... 탄수화물의 종류 분 류 형 태 급원식품 헥소오스 D - 포도당 과일즙, 녹말, 사탕수수, 엿당 등의 가수분해산물 D - 과당 과일즙, 벌꿀, 고과당 옥수수 시럽 D - 갈락토오스

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.04 | 수정일 2021.10.06

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  영양판정 식사기록 과제

  ) → 식품 항목 검색 및 추가 새로운 식품 추가하기 식품DB편집 → 식품추가 → 필수 입력 칸 입력 (대분류- 중분류- 조리상태- 식품코드- 식품명- 식물∙동물성 급원) → 영양소 ... 식이섬유는 대장 기능의 개선, 혈장 콜레스테롤의 저하, 혈당 반응의 개선 등의 생리적 기능을 가진다. ... 입력 식품코드는 임의로 입력 식물성∙동물성 급원은 하나만 선택해서 “1” 입력 새로운 식품 추가할 때에는 100g을 기준으로 한다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.10

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  AOAC법을이용한무말랭이의조섬유정량

  )로 분류할 수 있는데, 조섬유는 식이섬유 중 묽은 산과 묽은 알칼리에 의해 추출되지 않는 식품의 불용성 유기 잔사를 의미한다(5). ... 그 중 식이섬유는 인간의 소화효소로 가수분해되지 않는 식물성 다당류, lignin, 동물성 급원의 난소화성 다당류를 지칭한다(2). ... 식이섬유는 장의 점성을 증가시키고 무기질의 이용도에 영향을 미치는 수용성 식이섬유(3)와 장내용물의 수송 기간을 단축시키고 수분 결합으로 잔사의 부피를 증가시키는 불용성 식이섬유(4

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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  [영양소-당질] 당질의 생성과 역할(기능), 당질의 종류(분류)

  보통 식사에서 식이섬유소는 아래의 표와 같이 분류하며, 그의 생리적 기능과 주요 급원식품은 표와 같다. 표. 식이섬유소의 분류와 생리적 기능 4. 식생활에서의 당질의 위치 A. ... 식이섬유의 공급 III. 당질의 분류 A. 결합구조에 따른 분류 B. 식사성 당질의 종류, 급원 및 구조와 성상 C. 식이섬유소 IV. 식생활에서의 당질의 위치 A. ... 식이섬유소(dietary fiber) 식이섬유란 사람의 체내 소화효소에 의해 분해가 되지 않아 소화되지 않는 고분자화합물로 대부분 식물성 식품에서 섭취된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.13

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  체중관리와식생활 2주차- <영양소의 종류와 기능>

  ·철 급원식품 8.식이섬유 ·불용성 식이섬유 ·수용성 식이섬유 - 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 리그닌 - 펙틴, 알긴산, 검 등 - 물에 녹지 않음 - 물에 녹거나 겔을 형성 - 대장에서 ... 2주차- 6대 영양소의 종류와 기능, 각 영양소의 급원식품, 식이섬유의 기능, 피토케미칼의 종류와 기능 1. 식생활의 기초 균형이 가장 중요 2. ... 기초식품군과 함유 영양소 ·탄수화물 급원식품 ·지방 급원식품 ·단백질 금원식품 ·비타민 A 급원식품 동물성 비타민A ·비타민C급원식품 ·칼슘 급원식품 채소류에도 있지만, 흡수량이 낮다

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.03

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  전곡류의 종류별 성분 및 기능에 관한 조사

  전곡의 종류 완전 전곡류 식품으로 분류되었던 주요 항목은 밀, 보리, 통밀, 현미, 메밀, 조, 기장, 수수, 귀리, 옥수수 등이 포함되고 있으며, 부분 전곡류 식품에는 시리얼, 혼합잡곡 ... 이 외에도 충치가 생기는 것을 예방한다. (12) 통밀 성분 : 비타민C, E, B1, B2, B6, 단백질, 미네랄, 아연, 식이섬유, 칼륨, 구리, 마그네슘, 폴리페놀 식이섬유 ... 이 외에도 보리에 동맥경화를 비롯한 콜레스테롤을 낮추는 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유를 다량 함유하고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.11 | 수정일 2018.09.12

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  생활과 건강 과제

  채소 및 과일류는 무기질 및 비타민의 급원 식품군이며 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있다. 집에서 식사를 하고 후식으로 사과, 귤, 감, 바나나 등 매일 과일을 섭취한다. ... 특히 당뇨병 환자들은 자기도 하며 식이섬유가 풍부한 자연식을 섭취해야 한다. ... 곡류 및 전분류는 당질 급원 식품군으로 하루의 식사에서 차지하는 양이 많다. 나는 집에서 각종 보리, 아마씨, 콩 등이 섞인 잡곡밥을 먹고 있다.

  방송통신대 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.04

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  생애주기영양학, 유아의 영양에 대하여

  식이섬유 : 요즘 아이들은 거친 음식 보단 패스트푸드를 더 좋아하기 때문에 식이성유 결핍이 일어나는데 수용성 식이섬유는 콜레스테롤을 낮추고, 불용성 식이섬유는 변비예방에 효과적이다. ... 밥, 국수, 빵들의 곡류에는 전분이 많이 들어 있어 우수한 에너지원일 뿐만 아니라 비타민 B군 및 섬유소의 급원이 된다. ... 식품에 들어가 있는 섬유소는 변동 작용에 좋은 효과가 있으므로 편식 등의 원인으로 변비가 있는 유아에겐 좋은 식품이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.26

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