아웃백스테이크하우스 경영 및 조사

소개글

아웃백의 전반적인 조사와 경영에 관한 레포트 입니다.
에이뿔 맞은 자료고요, 자세히 조사했습니다.

목차

1 .아웃백 스테이크하우스는 어떤 회사인가?

2. 사업목표, 경영이념은?

3. 운영체제

4. 조직구조

5. 복장 및 근무체제

6. 직원 수

7. 아웃백의 이미지와 분위기

8. 서비스 평가하기

9. 전체적 운영체제의 장단점

10. 메뉴

11. 타레스토랑과의 차이점

본문내용

◎ 아웃백 스테이크하우스는 어떤 회사인가?
1980년대 말 미국에서는 크로커다일 던디 영화가 히트를 치게 되면서 나라 전체적으로 호주에 대한 관심이 엄청 높아지는 호주 붐이 생기게 되었고, 얼마 지나지 않아 호주는 미국인이 꿈꾸는 자연환경을 갖춘 동경의 대상으로 자리를 잡게 되었다. 아웃백 스테이크 하우스는 바로 이 점에 착안하여 설립하게 된 패밀리 레스토랑이다. 아웃백은 호주식 영어로서 ‘오지’라는 뜻을 지니고 있는데, 이는 호주의 자연적 특징을 잘 살리면서도 소비자 들이 들었을 때 호주의 풍성한 대자연을 느낄 수 있도록 지은 것이다. 캐주얼한 호주풍의 분위기 속에서 뛰어난 육질로 훌륭한 스테이크를 제공하면서 이미지를 향상 시키고 있다. 아웃백은 지난 1987년 미국에서 설립돼 1988년 플로리다 템파시에 첫 매장을 개점하여 지난해 집계된 전세계 매장수만 820여개, 총 매출 4조5000억원에 이른다. 국내 아웃백은 Aussie Chung. INC.를 통해 1997년 4월 1호점 공항점을 개점하여 2004년 1월 외식업계 최초로 연매출 1천억 원을 달성하고 전년대비 신장률 174%를 달성하는 등 국내외 최정상의 브랜드임을 확고히 하고 있다. 또한, 2002년, 2003년에 이어 2004년까지 3년 연속 서비스품질 1위 기업에 등극했으며 2005년 대한민국 브랜드스타에 선정, 한국 외식업계의 선두 브랜드임을 다시 한 번 확인했다. 올해로 한국 런칭 10주년을 맞이하는 아웃백은 현재 전국 90여개 매장이 영업 중에 있다.

참고 자료

없음