[경영]객실관리

소개글

House keeping의 개념과 중요성

목차

하우스키핑의 의의
하우스키핑의 개념
객실관리의 기능
하우스키핑의 업무
하우스키핑의 중요성

본문내용

Housekeeping의 의의
크게 봐서 하우스 키핑이란 집을 수리하고 관리한다는 개념에서 오늘날에는 호텔, 병운, 클럽, 학교 및 아파트 등에 있어서 청결, 안전, 시설유지, 수리 및 관리에 이르기까지 모든 분야에서 생산적인 시설을 유지한다는 뜻으로 하우스 키핑이라는 말을 쓰고 있다.
한편 호텔 안에서의 하우스 키핑이란 객실 평소 및 관리뿐만 아니라 식당, 회의실, 복도, 현관, 화장실, 라운지, 주방 등의 공유지역은 물론 기타 부서에까지 관리 영역 범위가 넓다. 또한 기구와 비품의 선택과 관리 모든 린넨류의 세탁과 보급에 이르기까지 광활한 업무 활동을 행하고 있는 부서 이기도하다.
하우스 키핑의 정의에 대해 한 관계자는 “상품이라는 것은 판매를 전제로 생산이 가능하기 때문에 호텔기업도 역시 룸 클럭이 아무리 객실을 판매하려 해도 하우스 키핑 부서에서 객실을 정비 내지 정돈하지 않으면 도저히 객실의 재판매가 불가능하기 때문이다.”고 말한다.
결론적으로 객실을 완전히 고객이 편히 쉴 수 있도록 청소는 물론, 침구의 정리, 가구 및 소모품의 조달ㆍ배치가 있어야 하며, 손님의 안전관리와 재산의 보호가 있지 않으면 객실이란 호텔의 주 상품을 판매할 수가 없는 것이다. 이처럼 호텔에서 차지하는 하우스 키핑 부서는 중요함을 갖고 있는 곳이다.


House keeping의 개념
하우스 키핑은 웹스터 사전에서는 “The keeping of the house

참고 자료

없음