1일 식사일기

소개글

자신의 하루식사에 대한 일기입니다. 기본적인 메뉴와 칼로리 계산, 기타 사항으로 이루어 집니다.

목차

2006년 11월 16일 아침 식사일기
2006년 11월 16일 첫 번째 간식 식사일기
2006년 11월 16일 점심 식사일기
2006년 11월 16일 두 번째 간식 식사일기
2006년 11월 16일 저녁 식사일기

본문내용

나의 1일 식사일기를 ‘한국인 1일 영양권장량(2000년 제 7차 개정)’과 비교해 볼 때 지나치게 칼로리 수치가 높다는 것을 알 수 있었다. 그러나 한국식품영양재단(www.nutritionkorea.com)의 영양소 섭취량 계산기는 음식의 양과 첨가재료에 상관없이 종류만으로 계산하기 때문에 실제 섭취 칼로리는 지금보다 현저하게 낮아질 것으로 보인다. 그러나 전체적인 균형을 염두 할 때 2006년 11월 16일자는 영양이 과잉 공급되어 불균형한 모습을 보인다. 단백질의 경우 일일 권장량은 70g인데 137.3g을 섭취, 칼슘은 700mg인데 비해 748.3mg을 섭취하였다. 특히 아침식사에 비해 점심과 저녁 때 많은 양의 음식을 섭취하였고 가장 많은 칼로리를 섭취한 점식식사는 무려 1371.7cal나 되었다. 아무래도 집에서 보다 밖에서 생활하는 시간이 길어 외식이 잦아져 과식을 하게 되는 것 같다. 또한 식사시간을 늘릴 필요가 있다고 생각한다. 천천히 식사를 하면 빠른 식사에 비해 포만감이 생겨 음식의 양을 줄일 수 있다. 그리고 평소 즐겨먹는 아이스크림이나 쵸콜렛, 탄산음료의 섭취도 자제해야 한다. 이것은 체내 나트륨을 증가시켜 체내 수분을 방출하기 보다는 보유하게 하기 때문에 아침에 일어나서 얼굴과 몸이 붓게 된다. 앞으로 보다 균형 잡힌 식단을 계획해야 할 것 같다. 타지에서 생활하다 보니 단백질이나 탄수화물은 비정상적으로 많이 섭취하고 몸에 반드시 필요한 비타민과 같은 필수요소들은 적게 섭취하게 된다. 구체적이고 체계적인 식단표를 작성하여 이러한 부족함에 대처해야겠다.

참고 자료

한국인식품영양재단 : http://www.nutritionkorea.com
한국영양학회 : http://kns.or.kr/
보건복지부 : http://www.mohw.go.kr/
영양사도우미 : http://www.kdclub.com/
건강길라잡이 : http://www.hp.go.kr/
한국인 영향권장량(편집부, 한국영향학회 지음)
한국인 영향섭취기준(편집부, 한국영향학회 지음)