자신의 실제 하루 식사일기를 기록하고, 식단에서 조리법, 식재료, 향미, 질감 등의 중복 사항을 찾아내어 이러한 점을 개선하기 위한 방안을 고찰해 봅시다

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 자신의 실제 하루 식사일기를 기록
2. 식생활지침을 활용하여 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰하기

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

Ⅰ. 서론
현대인들은 인스턴트 식품에 찌들어 있을뿐 아니라 각종 식품첨가제가 들어간 음식을 선호하기 때문에 영양 불균형 등으로 비만 문제에서 자유롭지 못하다. 아울러 각종 성인병으로 고생하는 대한민국 성인도 적지 않다 할 것이며, 본 과제에서는 자신의 실제 하루 식사일기를 기록하고, 식단에서 조리법, 식재료, 향미, 질감 등의 중복 사항을 찾아내어 이러한 점을 개선하기 위한 방안을 고찰해 보겠다.

Ⅱ. 본론
1. 자신의 실제 하루 식사일기를 기록
하나. 우리 가족은 전부 육식을 좋아한다. 삼겹살을 먹을 때도 상추와 같은 채소류를 거의 먹지 않고, 삼겹살로만 배를 채우고 있는데, 이 때문일까? 우리 가족은 전부 고지혈증 문제를 가지고 있고, 나는 당뇨병 초기라는 진단을 받기도 하였다. 어제 저녁에도 삼겹살을 먹었다. 5명이서 총 2kg의 삼겹살을 먹었는데, 이는 1인당 약 400g의 삼겹살을 먹었다는 것이다. 이렇게 삼겹살을 많이 섭취하는데도 식탁에는 채소류가 없었다.

참고 자료

성장과 영양 송병춘, 강순아 저 | 건국대학교출판부 | 2013.02.29