우리나라 4계절 식재료 조사발표

소개글

과목명: 식품및조리원리
주제: 우리나라 4계절 식재료 조사발표

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ.본론
1.우리나라의 봄 식재료
2.우리나라의 여름 식재료
3.우리나라의 가을 식재료
4.우리나라의 겨울 식재료

Ⅲ.결론

Ⅳ.참고문헌

본문내용

Ⅰ.서론
우리나라는 사계절이 뚜렷하여 각 계절에 맞는 제철 채소를 먹을 수 있다. 봄부터 겨울까지 나오는 식재료가 다르기 때문에 우리나라 사람들은 각 계절마다 독특한 음식을 먹을 수 있다. 봄에는 주로 나물들이 많이 나오며 여름에는 과채류가 많이 나온다. 가을은 수확하는 시기이기 때문에 식재료가 가장 풍부한 시기다. 겨울은 이제 농사가 휴식기에 들어가는 시기이기 때문에 식재료의 종류가 다양하지는 않으나 시금치처럼 겨울이 제철인 채소들이 있다. 본론을 통해서 우리나라 사계절 식재료가 무엇이 있는지 알아보겠다.

Ⅱ.본론
1.우리나라의 봄 식재료
우리나라의 대표적인 봄 식재료로는 냉이, 달래, 두릅이 있다.

참고 자료

김혜인, 6월에 꼭 먹어야 할 제철 식재료 4가지는?, 주간조선, 2022.06.18.
http://weekly.chosun.com/news/articleView.html?idxno=20896
향긋하고 봄 내음 가득한 봄나물 7가지, 대한민국 정책브리핑
https://www.korea.kr/news/healthView.do?newsId=148900201
김혜인, 가을에 이건 꼭 먹어야! 제철 식재료 4선, 주간조선, 2022.09.25
http://weekly.chosun.com/news/articleView.html?idxno=22252
겨울철 활력 충전에 도움 되는 식재료 5가지, 대한민국 정책브리핑
https://www.korea.kr/news/healthView.do?newsId=148909626