[미생물학] single cell protein

소개글

수고하세요

목차

없음

본문내용

최근들어 각종 생물체의 게놈(genome)구조가 밝혀짐에 따라 이로부터 각종 세포 기능을 조절하는 단백질체(proteome)의 생리활성과 기전을 규명하고 이를 의약품 개발에 활용하려는 시도가 늘고 있다.
이런 약물유전체학(pharmacogenomics)의 활발한 연구는 미생물 분야에서 질병 관련 단백질체를 규명해 이를 억제하는 저해제를 찾음으로써 약물을 개발할 수 있는 토대가 되고 있다.
또한 인구증가와 함께 나타난 환경문제로 인한 기상이변과 제한된 농경지로 인해 대체 식품원 개발 요구는 시점이다.
대체식품원으로는 novel protein, unconcentional protein, minifoods, petroprotein, single-cell protein 등이 꼽히고 있다.
대체식품원으로 미생물 세포 또는 미생물 단백질 이용, 사람의 직접 섭취보다는 동물사료로 이용하는 경우가 많다.
그러나 앞으로 더 나아가 사람세포의 질병 관련 유전자와 유사한 미생물 단백질체를 탐색해 이를 적용하고 향후 산업 미생물학 분야에 응용한다면 신기능 또는 다기능 의약품 원료개발을 할 수 있다.
약학회 학술대회에서 처음 채택된 미생물학 분야 연구를 요약했다.

참고 자료

www.yaksanet.co.kr
www.inbionet.com
권오진. 양성호., (1996), 세균 단세포단백질(SCP) 생산을 위한 보조균주의 분리와 그 효과, 한국횐경위생학회지, 제22권 제 2 호.
신항식. 박봉선. 장민영. 채소용., (2000), 반연속식 및 연속식 이산화탄소 곶어화 공정에서의 Single Cell Protein 생산, 한국유기성폐자원학회.