요리출판사 분석 및 전략

목차

1. 요리 분야 도서 베스트 셀러의 특징
2. 요리 분야 도서 출판 동향
3. 요리 분야 도서의 마케팅 전략
4. 출처 및 참고문헌

본문내용

1) 당시의 라이프 스타일을 반영함
① 코로나19와 건강 이슈
-> ‘집밥’과 ‘다이어트식’ 관련 베스트 셀러
② 2019년 : 에어프라이어 열풍
 『에어프라이어 만능 레시피북』 베스트 셀러 2위
③ 2020년 : 비건과 채식에 대한 사회적 관심 증가
『매일 한끼 비건 집밥』이 베스트셀러 18위

(2) 저자의 인지도
① 현실적인 요리를 다양한 플랫폼으로 제공
② 검증된 레시피를 책으로 다시 확인함

참고 자료

대한출판문화협회(2021), 「2020년 출판시장 통계 - 상위 78개 출판 기업과 주요 서점을 통해 본 2020년 출판시장 동향 분석」.
대한출판문화협회(2022), 「2021년 출판시장통계 - 72개 출판 기업 및 서점을 통해 본 2021년 출판시장 동향 분석 보고서」.
출판문화, 「베스트셀러로 보는 요리책 출판 동향」, 2021.07.16.
(naver.me/xznkC3Ol)
SBS 뉴스, 「'요리' 인기 끄니, 베스트셀러 순위도 '들썩’」, 2015.07.05.
(news.sbs.co.kr/news/endPage.do?news_id=N1003057238)