단체급식 보고서(산업체 급식, 학교 급식)

소개글

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목차

1. 학교급식
2. 산업체급식

본문내용

여고생 100명 중 12명은 빈혈인 것으로 나타났다고 합니다. 교육부가 발표한 2014년 학교건강검사 결과에 따르면 고등학교 1학년 여학생의 빈혈 유병률은 12.4%입니다. 청소년기 빈혈은 대부분 체내 철분이 부족해 나타나는 '철결핍성 빈혈'입니다. 윤회수 교수는 "철결핍성 빈혈은 성장이 급격히 이뤄지는 시기인 영유아기나 사춘기 청소년에게 많이 발생한다"며 "영양 상태가 개선되면서 영유아기의 철결핍성 빈혈은 줄어들었지만, 청소년들은 최근 다이어트 때문에 음식 섭취를 무리하게 줄여 철결핍성 빈혈이 점차 증가하고 있는 추세"라고 말했습니다.
문제점은 무엇일까 조사한 결과 대부분이 과도한 다이어트가 원인이었습니다.
여고생들이 철결핍성 빈혈이 잘 생기는 이유는 성장이 급격히 일어나고, 월경을 시작하면서 철 요구량이 증가하기 때문입니다. 그런데 날씬한 몸매를 선호하면서 철이 풍부한 육류, 생선, 달걀, 콩 등을 잘 챙겨먹지 않게됩니다. 2015년 중고생 7만여 명을 대상으로 한 청소년건강행태 온라인 조사에 따르면 최근 한 달 내 체중 감소를 시도한 여학생은 42.2%나 됐다고합니다.

참고 자료

없음