당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오

소개글

교과목명 : 조직심리학
<과제명> 당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오. 그리고 당신은 식당을 운영할 총지배인 1명을 선발해야 하는 상황입니다. 당신이 낸 채용공고문을 보고, 40명이 지원, 이력서를 제출하였습니다. 이때 ① 지원자 중 훌륭한 경험과 역량을 가진 인원을 선별하기 위해 어떤 기준을 가지고 지원자들을 평가할 것인지 전략을 세우고, ② 그러한 전략을 세운 이유에 대해 설명해 보십시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 선발관리전략
2. 선별 기준 및 평가 전략

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

조직의 성과를 결정하는 요소로 조직의 구성원, 특히 구성원들이 지니고 있는 노하우, 기술, 지식 등의 인적자본의 중요성은 지속적으로 강조가 되어 왔다. 조직체의 특성과 조직체 행동은 조직체가 추구를 하는 목적, 방침, 조직구성원 등에 의해 형성이 이루어진다. 이러한 요소와 더불어 조직의 성격 및 행동에 영향을 미치는 것이 조직구조이다. 때문에 조직이 목표 지향적이면서 목적 지향적인 성격을 내포하고 있듯 여기에 속해져 있는 조직구조 역시 이런 특성을 내포하고 있기 때문에 조직구조 개념에는 조직의 성과에 대한 기여성 역시 함께 고려해야 하는 대상이라고 할 수 있다. 일반적으로 식당의 경우 규모나 식당의 기능, 위치, 서비스 스타일, 경영정책, 고객 성향 등에 따라서 달라질 수 있지만 대부분 큰 식당의 경우 총지배인을 중심으로 하여 계선참모족직을 형성하고 있다. 특히 계선조직이라고 볼 수 있는 영업 부문에서는 목표관리 시스템에 의해 각 부서에 따라, 영업장의 목표에 따라서 정해지고 각 부서장 및 영업장 지배인 책임 아래에서 이를 수행한다.

참고 자료

심홍보, 2008, 호텔 식음료 지배인의 리더십 비교 분석, 한국콘텐츠학회논문지, 8권 12호, p.377
장상태, 2002, 호텔 레스토랑 지배인의 리더십이 종업원의 임파워먼트 및 조직유효성에 미치는 영향, 국내박사학위논문 세종대학교 대학원, p.30~31