식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 지질 섭취의 중요성에 대해 설명하시오.

소개글

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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 지질의 정의
2. 지질의 종류
3. 지질의 체내 기능
4. 지질의 과잉 및 부족
5. 지질의 올바른 섭취 방법

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

식생활 관리란 식생활 전반과 관련된 다양한 요소에 대한 의사를 결정하는 행위로, 올바른 식생활을 효과적으로 영위하기 위해 영양학적, 식품적 지식을 통한 합리적인 식사를 계획하고 그러한 계획을 관리를 하는 것을 의미한다.
이러한 식생활 관리가 필요한 이유는 첫째, 식품의 섭취는 신체에 요구되는 성분을 공급해 주면서 이를 통해 체력유지나 건강에 영향을 미치기 때문이다. 그렇기 때문에 각각의 성별, 나이, 활동수준에 적합한 영양학적 섭취기준에 따라서 평소 식생활을 조절할 필요가 있는 것이다.
양적으로 적절한 식사를 하기 위해서 모든 식품에 함유된 영양소의 정확한 함유량에 대하여 파악해야 할 필요는 없지만, 육류 또는 두류, 난류, 과일과 곡류, 채소류, 우유와 유제품 등으로 구성된 식사를 양적으로 충분히 섭취하면 필요한 영양공급을 적절하게 할 수 있다.

참고 자료

류경, 장혜자 <지속가능한 식생활 관리>, 파워북, 2017
이애랑 <식생활 관리>, 교문사, 2016
권순자, 김미리 <식생활관리>, 파워북, 2016