명절 음식과 생물다양성에 대하여

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"명절 음식과 생물다양성에 대하여"에 대한 내용입니다.

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한국식품지식정보시스템(KoFoodIRs)에 따르면, 우리나라는 기후 / 계절에 의존하는 농경 생활을 하였고 각 절기가 뚜렷한 양상을 나타내기에 세시풍속이 발달하였다고 한다. 따라서 설날, 정월 대보름, 추석, 동지 등 각 명절마다 계절과 특색에 맞는 명절 음식을 만들어서 즐기는 모습을 보여주었다. 이러한 명절 음식은 특별한 날을 기념하는 음식이며 지역적 / 계절적 특성을 반영하는 것이 특징이다. 예를 들어, 남쪽 지방에서는 육전을 조리하여 먹는 모습을 보이지만, 바다와 인접해 있는 곳에서는 해산물 위주의 음식을 조리하여 먹는 모습을 보인다.

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