채식주의 옳은 것일까

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여러분들은 다음 음식을 들어보셨나요? 모두 시중에 잘 알려진 패스트푸드점에서 판매하는 버거입니다. 이 버거들의 공통점은 육류와 동물들의 노력으로 제공되는 달걀, 우유와 같은 제품들이 사용되지 않았다는 것입니다. 이처럼 채식주의의 영향력은 동물성 식품과 유제품 사용의 끝판왕이라고 불리는 패스트푸드 마켓에도 스며들 만큼 확대되고 있습니다. 이는 결코 무시할 수 없는 파급력이며 우리의 생활 속에도 자연스럽게 자리 잡고 있습니다. 여러분은 이러한 비건에 대해 얼만큼 알고 계신가요? 혹은 비건이 되어 보려고 생각해보신 적 있으신가요?

비건이란?
비건은 동물성 식품(고기, 우유, 달걀 따위)을 전혀 먹지 않는 적극적인 개념의 채식주의자를 뜻합니다. 이러한 비건은 동물성 식품을 지양할 뿐만 아니라, 동물의 희생으로 얻는 식품 또한 멀리합니다. 예를 들어 벌의 노동을 통해 얻어지는 꿀이나, 소의 노동으로 얻어지는 우유와 같은 제품들도 멀리합니다.

밑 사진과 같이 비건은 채식주의의 한 종류입니다. 제일 낮은 채식주의인 플렉시 테리언(Flexitarian)은 평소에는 채식을 하지만 자신의 자유에 따라 육식도 겸하는 아주 자유로운 단계의 채식주의입니다. 다음 단계는 폴로 베지테리언(pollo)으로 우유, 유제품, 알, 생선, 어패류, 닭고기까지 먹는 자유로운 단계이며, 페스코 베지테리언(pesco)는 포유동물인 소, 돼지들과 가금류 닭, 오리와 그들의 알은 먹지 않고 동물성 해산물까지 먹을 수 있는 단계입니다.

참고 자료

MBCllife-[MBC다큐스페셜] 완벽 비건 가족의 건강 상태 2015.11.09https://www.youtube.com/watch?v=rJdA4W2LhmE
행복안내자-비건 뜻과 채식주의자 종류 2021.1.17
https://blog.naver.com/vic7007/222210382396
룩맘-비건 연예인, 임수정의 베지테리언 트립! ・ 2021. 1. 5. https://blog.naver.com/12polo/222196882945
N동물의료센터 – 강아지, 고양이 반려동물의 채식 정말 괜찮을까요? 2018.11.28
https://blog.naver.com/nowonnamc/221408072041
풍림무약 – 채식주의 종류 : 비건, 락토, 락토-오보 등 2017.9.1.
https://blog.naver.com/rich_wood/221086956575