미생물 교육 및 실습자료, 식중독균 교육자료

소개글

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목차

1. 미생물의 특징
1. 미생물 특징
2. 미생물의 종류
3. 미생물의 성장 조건
4. 미생물 성장곡선
5. 식중독 분류
6. 위생 지표 세균

2. 미생물 검사 방법
1. 미생물 실험실의 주의사항
2. 미생물 배양에 필요한 장비
3. 미생물 검사방법
4. 분리 배양 방법
5. 일반일반세균 미생물 검사 방법
6. 병원성 미생물 검사방법

본문내용

미생물의 특징

* 육안으로 감식이 불가능한 정도(0.1mm이하)로 미세한 생물
* 세균(bacteria), 곰팡이(mould), 효모(yeast), 조류(algae), 원생동물(protozoa), 바이러스(virus) 등

* 이들은 지구상 어디에서나 습기가 있는 곳에는 생육할 수 있으며 인간생활과 밀접한 관계가 있다.

* 사람에게 감염됨으로서 질병을 유발하는 병원성 미생물, 독소형 또는 감염형으로 식중독을 일으키는 식중독 미생물, 의식주에 관계되는 각종 물질을 변질·부패시키는 유해미생물도 많이 있다.

미생물의 역사
1665년 : 로버트후크, 현미경으로 세포벽 발견
1676년 : 레벤후크, 미생물 관찰자
1861년 : 파스퇴르
파스퇴르살균법
알코올발효발견
광견병 백신개발
혐기성균 발견

참고 자료

없음