초콜릿

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소개글

"초콜릿"에 대한 내용입니다.

① 초콜릿

② 초콜릿 종류

③ 초콜릿 효능
ㄱ. 스트레스 해소
ㄴ. 콜레스테롤 균형과 혈압조절에 도움을 준다
ㄷ. 노화 방지와 피부 보호
ㄹ. 식이섬유가 풍부하고 다이어트에 좋다
ㅁ. 시력개선과 치매예방에 좋다
ㅂ. 염증억제와 기침완화

④ 초콜릿 단점
ㄱ. 충치증가
ㄴ. 체중증가
ㄷ. 수면방해
ㄹ. 요로결석

⑤ 초콜릿 관련 기념일

⑥ 초콜릿을 이용한 요리

본문내용

① 초콜릿

카카오 씨를 볶아 만든 가루 또는 그 가루에 우유, 버터, 설탕, 향료 등을 섞어 굳혀서 만든 과자, 초콜릿 또는 초콜릿을 입혀 만든 사탕 이라고 합니다.

② 초콜릿 종류

다크 초콜릿 : 우유가 들어가지 않고 다른 종류의 초콜릿과 비교해 많은 카카오가 들어가게 됩니다. 보통 35% 이상의 카카오가 들어가는 편이며 카카오 버터의 경우에는 18% 이상 함유되어 있다고 합니다.

밀크 초콜릿 : 우유 성분이 14% 이상 카카오 함량이 25% 이상 함유된 것을 일컫습니다.

코팅용 초콜릿 : 카카오가 들어가지 않고 오로지 카카오 버터가 31% 정도 함유된다는 특징이 있습니다.

화이트 초콜릿 : 초콜릿 특유의 구릿빛 없이 카카오 버터와 설탕, 분유로 만들기에 새하얗다는 특징이 있습니다.

참고 자료

없음

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