외식업체의 창업 성공요인에 대해 서술하세요

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외식
주제: 외식업체의 창업 성공요인에 대해 서술하세요

목차

I. 서론

II. 본론
1. 외식업체 창업 성공요인 살펴보기
1) 창업 성공사례
2) 사례를 통해 살펴본 성공 요인

III. 결론

IV. 출처

본문내용

I. 서론

금강산도 식후경이라는 말이 있듯이 사람들의 삶에서 잘 먹는 것은 매우 중요하다. 단순히 생존의 수단을 넘어서 맛 좋은 음식을 먹을 때면 엄청난 즐거움을 느끼기도 한다. 이렇게 식욕이 인간이 살아가면서 가지는 가장 기본적인 욕구 중의 하나이기 때문에, 이를 공략한 비즈니스도 매우 다양하다. 또 과거에는 외식 아이템이 대부분 한식 아이템이었다면 이제는 세계 각국의 음식도 쉽게 접해볼 수 있다. 나 역시도 요즘에는 비록 예전처럼 밖에 나가서 음식을 먹는 것은 코로나19 사태로 인해서 쉽지 않지만 집에서 배달을 시켜 먹을 때에는 내가 그동안 먹어보지 못했던 다양한 음식들을 일부러 선택해서 먹어보는 편이다. 그러한 면에 먼저 외식업체의 창업 성공사례와 이러한 사례를 통해서 살펴본 성공 요인에는 어떠한 것들이 있는지에 대해서 자세하게 살펴보았다.

II. 본론
1. 외식업체 창업 성공요인 살펴보기
1) 창업 성공사례

창업을 하는 것은 결코 쉬운 일이 아니다. 한국외식산업연구원과 통계청 등의 공식적인 자료에 의하면 2017년을 기준으로 우리나라 외식산업의 폐업률은 도소매업 중에서 최고 수준을 기록하고 있다.

참고 자료

[성공창업, 상권을 보라] 취업만큼 어려운 외식창업, 박형윤, 서울경제, 2019.11.14.
직장인들의 외식창업과 음식점 경영자의 자질, 매일경제, 2015.11.04.
어머니의 정성 그대로! 프리미엄 김밥브랜드 고봉민 김밥, 유연실, 소비자 평가. 2018.02.28.
외식창업 성공요소 중 인테리어, 브랜드 이미지 날로 중시, 머니투데이, 2016.03.04