[식품분석학실험]용액의 농도계수 측정

소개글

"[식품분석학실험]용액의 농도계수 측정"에 대한 내용입니다.

목차

1. 실험 목적
2. 실험 이론 및 원리
3. 실험 기구 및 시약
4. 실험 방법
5. 실험 결과
6. 토의 사항

본문내용

1. 실험 목적
1.1. 여러 가지 시약의 N농도 용액 조제에 대하여 이해한다.
1.2. 표준물질, 표준용액, 표정, 용액의 농도계수에 대하여 이해한다.
1.3. 2차 표준용액을 이용한 용액의 농도계수 측정방법에 대하여 이해한다.
1.4. 용액의 농도계수를 측정할 수 있다.

2. 실험 이론 및 원리
2.1. 실험 배경
용액이 얼마나 정확하게 조제되었는지를 확인하는 것을 그 용액의 농도계수를 측정한다고 하며 농도계수는 간단히 (factor)로 표시한다. 정확하게 만들어진 용액의 농도계수는 1로, 정량보다 용질이 적게 들어간 용액은 1보다 적게, 반대로 용질이 많이 들어간 용액의 경우는 1보다 크게 나타낸다.
용액의 농도계수를 측정할 때에는 기준이 되는 물질이 있어야 하는데, 이것을 표준물질이라고 한다. 표준물질은 화학적으로 안정하고 순수하여야 하며 특정 조건을 갖추고 있어야 한다.
2.1.1. 특정 조건
① 조성이 변화하지 않으며, 쉽게 정제·건조할 수 있어야 한다.
② 칭량 중 공기에 의해 산화되지 않고 수분이나 이산화탄소를 흡수하지 않아야 한다.
③ 물에 잘 녹아야 한다.

참고 자료

없음