UV-Vis를 활용한 감귤 내부의 Vit-C 분석 보고서

소개글

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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경
1. UV-VIS
2. 빛 에너지 공식
3. Beer’s Law

Ⅲ. 실험 과정
0. 실험 재료
1. 시료 용액 제작
2. 표준 용액 제작
3. 표준물 첨가법(std addition method)
4. UV-Vis 활용

Ⅵ. 실험 결과 및 계산
1. UV-Vis를 통해 얻은 극대흡수파장
2. 표준물 첨가법 적용을 위한 시료 용액의 흡광도
3. 감귤 내부의 Vit-C 함량 계산

Ⅴ. 결론 및 검토

Ⅵ. 참고 문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
일반적으로 감귤 내부에는 다량의 Vit-C가 함유되어 있다고 알려져 있다. 하지만 이러한 주장에 대해서 실제 수치를 가지고 근거를 드는 경우는 찾아보기 힘들다. 따라서 본 실험에서는 UV-Vis를 활용하여 직접 감귤 내부의 Vit-C 함량을 측정해보고, 정말 감귤 내부에는 다량의 Vit-C가 들어있는지의 여부에 대해 확인하고자 한다.

Ⅱ. 이론적 배경
1. UV-VIS
좌측의 기기 사진은 UV-VIS Spectrophotometer(UV-VIS)의 모습을 나타낸다. UV-VIS 분광기는 UV, 즉 Ultra Violet(자외선)을 활용하는 분광기이다. 특정 영역의 빛을 활용함으로써 분자가 빛을 흡수하는 것을 측정하는 기기이다. 분광학의 다양한 실험에서 사용되는 해당 기기는 정성적인 분석보다는 정량적인 분석에서 강점을 나타내는 면모를 보인다.

2. 빛 에너지 공식
(E = 에너지, h = 플랑크 상수 6.626*10^-34 J*s, v=진동수 Hz)
외부의 빛 에너지가 원자 또는 분자에 접촉하면 오비탈 내의 전자들이 빛을 흡수하여 전이가 일어나게 된다.

참고 자료

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