영양교육 및 상담 실습 - 교수학습과정안

소개글

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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 교수 · 학습과정안 작성
① ‘골고루 꼭꼭’ 동요
② 식품구성탑 자석 보드 & 음식 자석
③ 건강 밥상 차리기 활동지 & 음식 스티커
④ 건강한 어린이 타이 슬링

Ⅲ. 고찰

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

교수 · 학습과정안이란 교사가 학습활동을 효과적으로 이끌기 위한 조직적이고 구체적인 수업 진행 계획으로, 수업에서 무슨 내용을, 어떤 방법으로, 어떤 자료를 써서 가르칠 것인가를 구상하는 계획 단계의 설계도라 할 수 있다[1]. 교육은 목적적인 활동이고, 그 목적을 효과적으로 달성하기 위하여서는 주도면밀한 계획이 있어야 하며[1], 체계적으로 작성된 교수 · 학습과정안은 수업의 질을 높이고 교사의 수업능력이 향상되는 효과를 불러올 수 있다[2].
교수 · 학습과정안은 다음의 조건을 갖춘 것이어야 한다[2].

· 수업에 활용할 수 있는 가장 적합한 자료를 준비한다.
· 적절한 목표를 선택한다.
· 학생의 능력과 흥미 수준을 고려하여 준비한다.
· 교과서와 관련 자료를 충분히 연구한다.
· 이전 수업과의 관련성을 고려한다.
· 적절한 과제를 포함시킨다.
· 수업의 목표가 실현될 수 있도록 계획한다.
· 수업 상황에 따라 계획의 조절이 가능하도록 신축성 있게 계획한다.
· 수업에서 각 단계의 시간을 예상해야 한다.
· 수업 결과를 평가할 수 있어야 한다.

본 과제에서 교수 · 학습과정안의 교육 대상으로 선정한 유아는 성장 및 발육과 더불어 활동량이 빠르게 증가함에 따라 다양하고 균형적인 영양소 섭취의 중요성이 강조된다, 유아기의 식습관은 정상적인 성장발달뿐만 아니라 체력, 신체적, 지적, 사회적, 정서적 발달에 직접적인 영향을 미치고, 전 생애주기에 걸친 영양 상태 결정 및 식품에 대한 가치관 형성에도 중요하다[3]. 따라서, 유아를 대상으로 하는 영양교육은 중대한 목적 달성을 위해 체계적인 교수 · 학습과정안을 작성하여 유아에게 바람직한 조기 식습관이 형성되도록 하는 것이다.
유아를 대상으로 하는 영양교육 주제를 선정하는 과정에서 고려해야 할 점은 다음과 같다.

· 주제가 유아의 발달 수준에 적합한 것인가?
· 주제가 유아의 흥미를 유발할 것인가?
· 주제가 유아에게 유용한 것이며, 알아야 할 가치가 있는가?

참고 자료

교수 · 학습과정안의 작성 원리와 방법, 고성욱, 2007년도 대한지역사회영양학회 춘계심포지엄 초록집, 2000년, p.9-16.
영양교육과 상담, 서정숙, 이보경, 이혜상, 이수경, 교문사, 6판, 2018년, p.247.
채소를 주제로 한 유아대상 식생활교육 프로그램 개발 및 적용, 이미숙, 이경혜, 대한영양사협회학술지, 20(1), 2014년, p.26-35.