골영양과 관련된 식이 및 보충제 PPT

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골다공증이란 ?
“뼈에 구멍이 생기는 질환”
뼈의 양 감소와 질적인 변화로 인해 뼈의 강도가 약해져서 일상적인 충격에도 쉽게 부러질 수 있는 상태
뼈는 바깥쪽에 매끈한 피질골과 안쪽에 스펀지 모양의 해면골로 이루어져 있다.
골다공증이란, 해면골에 구멍이 많아짐으로 인해 뼈의 무게가 감소하고 미세한 구조가 변화되어 강도가 약화되는 질환을 말한다.

바람직한 칼슘 섭취 법
- 짜게 조리하지 않아요 → 짜게 먹으면 칼슘의 배설량이 증가합니다.
- 산은 칼슘의 흡수를 높여요 → 유기산이 칼슘을 녹여 장내 흡수를 높입니다.

참고 자료

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