[A+레포트] 기능성 식품의 관해서

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목차

1. 기능성 식품 탄생 배경

2. 기능성 식품정의
1) 대한민국
2) 미국
3) 캐나다

3. 기능성 식품의 대한 법규

4. 기능성 식품 종류

5. 기능성 식품 시장현황

본문내용

기능성 식품 탄생 배경
1.고령화 사회의 진입
2. 성인병의 증가로 인한 진료비
3. 식품 가공 기술의 발전
4. 식품 섭취 구조의 변화

국가별 기능성 식품의 정의
[대한민국의 기능성 식품의 정의]
인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제·캡슐·분말·과립·액상·환 등의 형태로 제조 또는 가공한 식품을 말한다
[미국의 기능성 식품의 정의]
기능성 식품은 포함하고 있다고 알려진 기존 영양소보다건강에 이득을 줄 가능성이 있는 건강식품 또는 식품 성분으로서 자연 그대로이거나 일부 성분이 보강된 것이며, 건강에 유용한 효과를 얻기 위해서는 기능성 식품을 변화된 식이의 일부로 유효한 수준에서 규칙적으로 이용해야 하고, 모든 음식은 어떤 생리적인 수준에서 기능성을 갖는다.

참고 자료

없음