일상심화 지도안(4요리활동)

목차

1. 쿠키 반죽하기
2. 쿠키 만들기
3. 오이 썰기
4. 홍당무 껍질 벗기고 썰기
5. 오렌지(귤) 즙내기
6. 계란 썰어 대접하기
7. 차 대접하기
8. 과자 잼 발라 대접하기
9. 샐러드 만들기
10. 사과 잘라 대접하기

본문내용

* 쿠키 반죽하기
1.교구
앞치마, 작은 볼, 쿠키가루, 식용유, 계란, 싹쓸이주걱, 계량스푼(15㎖, 5㎖), 스펀지, 쿠키 반죽, 냅킨, 행주, 비닐매트

2.준비단계
1) 친구에게 대접해본 유아
2) 점토놀이를 경험해본 유아
3) 교구가 준비되었는지 점검한다.
4) 교사가 시범 보일 준비가 되었는지 점검한다.
5) 어린이를 초대한다.

3.시범
1) 비닐매트를 편다.
2) 교구장에서 교구를 가지고 와 매트 중앙에 놓고 교구의 이름을 말한다.
“이 교구의 이름은 쿠키 반죽하기입니다.”
3) 앞치마를 입는다.
4) 쟁반을 매트 바깥 왼쪽 하단에 놓는다.
5) 쟁반에서 교구를 꺼내 매트 위에 놓는다.
6) 볼을 중앙에 가지고 온다.
7) 쿠키가루 통 뚜껑을 열어 계량스푼 15㎖로 4숟가락 넣고 통의 뚜껑을 닫는다.
8) 계량스푼 15㎖로 식용유를 1숟가락을 넣고, 숟가락은 냅킨으로 닦아 정리한다.
9) 계량스푼 5㎖로 계란을 1숟가락 넣고, 숟가락은 냅킨으로 닦아 정리한다.
10) 싹쓸이 주걱으로 반죽을 섞는다.
11) 싹쓸이 주걱에 묻은 반죽을 손으로 떼어 정리한다.
12) 반죽을 손으로 주물러 뭉친 후 행주로 손을 깨끗이 닦는다.
13) 반죽 통을 열어 쿠키반죽을 담는다.
14) 사용한 휴지를 휴지통에 버린다. “사용한 휴지는 휴지통에 버리고 옵니다.”
15) 쟁반에 볼, 숟가락, 싹쓸이 주걱을 담아 설거지를 하고, 행주로 물기를 닦아 놓는다.
“사용한 교구는 싱크대에 가서 깨끗이 설거지 해옵니다.”
16) 교구를 쟁반에 정리한다.
17) 스펀지로 매트를 닦고, 깨끗이 빨아서 정리한다.
“사용한 스펀지는 다음 친구를 위해 깨끗이 빨아 정리합니다.”
18) 교구를 제자리에 정리한다.
19) 앞치마를 벗고, 비닐매트를 정리한다.

4.흥미점
1) 반죽해 보는 것 2) 재료를 계량해 보는 것

5.잘못의 정정
1) 기름을 많이 넣었을 때 2) 재료를 적당히 넣지 않았을 때

참고 자료

없음