식품첨가물 수업지도안(교수지도안)

소개글

교수지도안이에요
교육과정, 교육공학 수업 때 과제로 제출했었습니다.
제가 좋은 결과가 있었으니 다른 분들도 좋은 결과 있으시길 바랄게요!

목차

1. 단원명
2. 단원의 개관
3. 단원의 목표
4. 단원의 전개 계획
5. 지도상의 유의점
6. 평가계획
7. 본시 교수-학습 지도안

본문내용

1. 단원명 : 식품안전 및 영양

2. 단원의 개관 : 이 단원을 학습함으로써 실제로 학생들이 자주 섭취하는 가공식품의 식품표시에 대한 설명과 함께 직접 원재료(성분)명 및 함량을 확인하고 식품첨가물 애플리케이션을 활용하여 각 식품첨가물의 사용 목적 등을 확인할 수 있다.

3. 단원의 목표 : -식품첨가물의 사용목적을 설명할 수 있다.
-식품첨가물의 관리 제도를 설명할 수 있다.
-식품 포장지에 있는 식품성분을 활용할 수 있다.

<중 략>

5. 지도상의 유의점 : 학습자의 능동적인 참여를 유도하기 위해 학생의 흥미를 유발 할 수 있는 자료 및 활동을 제공하여 스스로 해결할 수 있도록 하고 이를 통해 성취감을 느낄 수 있도록 도와준다. 필요한 자원 중 가공식품의 포장지와 학습활동에 필요한 준비물을 학생들이 미리 준비해올 수 있도록 사전에 공지한다.

<중 략>

∙지난 일주일 동안 섭취한 가공식품에 대해 물 어보기

-지난 일주일 동안 먹은 가공식품에는 어떤 종류들이 있나요?
- 그 가공식품 섭취 이유는 무엇일까요?
- 여러분이 가져온 가공식품 포장에 적혀있는 성분을 보고 식품첨가물이라고 생각되는 것에 밑줄 그어보세요.
- 이러한 가공식품에는 식품첨가물이 왜 들어가는 걸까요?

참고 자료

없음