당뇨환자 식이교육 - A+자료

목차

1. 당뇨환자 식이의 필요성
2. 식이요법 방법
3. 식품교환표를 이용한 식사계획

본문내용

당뇨환자 식이의 필요성
① 정상치보다 많이 올라간 혈당을 안정
② 당뇨병으로 인한 합병증을 예방
③ 좋은 영양 상태 유지

식이요법 방법
<1. 매일 일정한 시간에 알맞은 양의 음식을 규칙적으로 섭취하는 것이다.>(1) 식사 간격이 길고 빠르게 먹으면 허기지고 과식을 할 가능성이 높아진다. 그러므로 식사간격을 4~5시간 이내에 거르지 않고 천천히 먹는 것이 중요하다.

(2) 본인에게 맞는 하루 식사양을 알고 그것을 매일 일정하게 섭취하는 것이 중요하다. (식품교환표)

(3) 다양한 영양소 골고루 섭취해야 한다.
● 곡류군(밥, 빵, 감자, 고구마, 옥수수, 국수, 떡, 비스킷)은 주식
● 어육류군(육고기, 생선, 오징어, 조개, 계란, 콩, 두부, 햄)과 콩나물, 시금치, 양파 등 채소군은 부식으로 정하는 것이 좋다.
● 지방군(식용유, 참기름, 버터, 땅콩, 호두, 잣)은 조리할 때 사용되기 때문에 따로 섭취하지 않는 것이 좋다.

참고 자료

없음