보건교육(당뇨식이)

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보건교육(당뇨식이)

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《 보건교육 계획안 》

● 주제 : 노인을 위한 당뇨식이교육

● 교육대상 : 당뇨를 가지고 있는 지역주민 누구나

● 교육장소 : 보건소

● 교육시간 : 30분

● 교육일시 : -

● 일반적 학습 목표 : 당뇨식이 교육 후 대상자들은 적절한 체중과 영양상태를 증 진시키고 유지 할 수 있다.

● 구체적 학습목표 :
1) 당뇨병의 정의를 알 수 있다.
2) 당뇨병의 요인을 알 수 있다.
3) 당뇨병의 증상을 알 수 있다.
4) 당뇨병의 합병증을 알 수 있다.
5) 당뇨병에 대한 식이요법을 알고 스스로 관리?실천 할 수 있다.

<중 략>

당뇨식이 요리 레시피~ ?
#모시조개스프
- 갈증을 해소시킨다.
#두릅뿌리껍질 달인 물
- 혈당을 내려준다.
- 봄철에 싹이 나기전의 뿌리를 캐서 잘 씻은 다음 두릅뿌리껍질 50g을 물 2컵반을 붓고 달여 양이 반으로 줄면 불에서 내린다. 이것을 따뜻하게 하여 마신다.
#시금치스프
- 비타민A의 공급과 갈증을 해소한다.
- 하루 3회 시금치스프를 만들어 먹으면 편리하다.
- 시금치 100g을 잘 씻어 썬 다음 닭똥집 15g을 깨끗이 손질하여 잘게 썬 다음 물 3컵을 붓고 끓인다.
- 중불에서 뭉근하게 익혀 반으로 줄면 거즈에 걸러 하루 3번으로 나누어 마신다.
#완두콩스프
- 사포닌 성분이 비만을 예방한다.
- 사포닌이 장의 융모가 커지는 것을 억제시켜 비만으로 인해 혈당치가 높아져 발생되는 비만을 예방, 치료 해준다.
#옥수수 수염, 돼지췌장탕
- 혈당을 내리고 췌장기능을 돕는다.
- 돼지췌장은 신자의 움직임을 좋게 해 노폐물을 여과하는 작용을 활발히 함으로써 소변에 당이 섞여나오는 당뇨병에 효과가 있다. 여기에 혈당을 내려주는 옥수수수염을 함께 달여 탕으로 마시면 당뇨병에 치료 효과가 있다.

참고 자료

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