프랑스와인,프랑스 와인의 특징,프랑스 와인 법률

목차

1. 프랑스와인
1) 프랑스 와인의 특징

2. 와인법 및 품질 분류

3. 지역별 분류
1) 보드로 지역
2) 브르고뉴 지역
3) 샹파뉴 지역
4) 그 외의 지역

본문내용

1.프랑스 와인
.프랑스 와인 특징
-포도 재배 최적지(연평균 10~20도)
-다양한 토양에 맞는 다양한 포도 품종 재배
-포도 재배 면적 123만ha
-연간 생산량 650만kl
-레드와인 : 65% , 화이트 와인 : 35%

(1) 와인법 및 품질분류
.프랑스 와인 법률
-1935년 AOC (원산지 통제 명칭법) 35% , 와인 생산 지역을 중심으로 프랑스 정부의 엄격한 기준을 지킨 와인에게 주어지는 제도.
-1949년 V.D.Q.S 규정 추가 우수 품질 제한 와인 생산지역 , 포도품종 , 최저 알코올 함유량
-1979년 Vin de pays(지역와인) , Vin de table (테이블와인)신설
-2009년 AOP 규정으로 개정 (원산지 보호 명칭법)
.<와인을 등급별로 관리>
.-1864년 필록세라 병으로 인한 와인 품귀 - 밀수, 가짜와인 성행
.-1931년 포도 생산량 급증 - 부정적인 방법으로 와인 상표 부착

참고 자료

없음