1. 식품표시제도 및 관리-16p

목차

1. 식품표시제도 및 관리
1-1. 식품기준과 규격
1-2. 식품첨가물
1-3. 식품 안전관리 활동
1-4. 용기·포장 기준·규격 관리
1-5. 식품안전정보원
1-6. 주류관리
1-7. 식품표시제도

본문내용

자유무역협정(Free Trade Agreement, FTA) 체결 확대와 같은 급변하는 식품수급 환경변화 및 식품산업기술의 발달로 인한 새로운 식품원료개발, 새로운 유해물질의 발견 등으로 국제적으로는 유해물질에 대한 기준·규격을 신설하거나 저감화대책을 강구하고 있다. 우리나라에는 기준이 설정되어 있지 않은 유해물질이 외국 수출식품에서 검출되어 반송되는 사례가 있고, 외국의 기준에는 적합하지 않음에도 국내 기준이 설정되지 않아 국내로 수입될 수 있는 소지가 있어 이들 유해물질의 관리를 위한 기준의 강화 및 국제적 조화가 필요한 실정이다. 이에 외국의 식품에 대한 기준 및 규격을 지속적으로 조사하여 국내에 기준이 설정되지 않은 식품 및 유해물질에 대해서는 기준 설정의 필요성을 검토하여 기준 설정이 필요한 물질에 대해서는 국제적 수준의 기준·규격을 마련하였다.

1) 기대효과 및 향후 계획
과학적인 위해평가를 통한 식품 중 유해물질 기준의 지속적 강화 및 국제화는 식품안전에 대한 소비자의 신뢰도를 높일 것이고, 소비자가 공감하는 합리적인 기준 설정은 생산자 측면에서 시장활성화를 증가시킬 수 있으며, 최종적으로 국민의 건강과 신뢰를 바탕으로 하는 식품산업의 선진화에 한층 다가갈 수 있을 것으로 기대된다. 식품에 대한 미생물 기준은 ‘식품 미생물 기준·규격 종합관리계획’에 따라 통계적 개념 도입, 식중독균 규격 대상 및 정량규격 확대 등 과학적·합리적으로 개정할 계획이다.
수입식품 중 잔류물질에 대한 안전관리 강화를 위하여 수입식품 잔류허용기준 제도를 활성화하고, 잔류물질에 대하여 기존에 설정된 잔류허용기준에 대한 과학적인 재평가를 지속적으로 추진할 예정이다.

참고 자료

없음