스타벅스와 카페베네 비교

목차

1. 서론

2. 본론
1) 커피전문점
2) 스타벅스
3) 카페베네
4) 스타벅스와 카페베네의 비교

3. 결론

4. 참고문헌

본문내용

11세기 아랍에서 퍼지기 시작한 커피는 21세기를 살아가고 있는 지금도 꾸준히 사랑받고 있는 음료로서 자리 잡았다. 이 커피시장은 소득이 높은 유럽, 아메리카 대륙을 중점으로 발달했으나, 최근 아시아 등 전 세계적으로 확대 되었다. 국내의 경우 1999년 이화여대에 오픈한 스타벅스를 시작으로 커피전문점의 확산이 일어났으며, 소득증가와 다양한 매체의 소재로 활용되면서 소비량이 급격하게 증가하고 있다. 우리나라의 20세 이상 커피 소비량은 1990년 커피소비량은 1인당 1,234g에서 2014년 3,834g으로 급격히 증가했다. 이는 믹스인 인스턴트 커피 중심에서 원두커피 중심으로 커피의 소비 트렌드가 이동함에 따른 것으로 분석할 수 있으며, 그 뒷받침을 하듯 2014년 기준 국내 커피시장은 5.4조원으로 추산된다. 이 중 인스턴트 커피는 1.8조원, 커피전문점이 2.5조원으로 형성되어 있다. 따라서 본 조는 ‘밥 대신 커피’라는 말이 나오는 바와 같이 한국인의 식 문화에 많은 영향을 주고 있는 커피에 주목했다. 다시 이 커피를 대학생∙직장인이 많이 마시고, 관심있는 커피 전문점의 사례로 세분화 하여 브랜드를 주목했다. 성공사례로써 한국 최초의 커피전문점을 개업한 스타벅스에 대해 알아보며, 실패사례로써 현재 고전하고 있는 카페베네의 사례를 들어 이들 기업의 강점은 무엇인지, 보완해야 할 점은 무엇인지 알아보고자 한다.

참고 자료

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