지역의 문화 축제 베트남의 식문화

목차

Ⅰ. 머리말

Ⅱ. 베트남의 식(食) 문화
1. 베트남의 사계절
2. 배트남 음식 특징
가. 지역별 특징
1) 북부
2) 중부
3) 남부
나. 어장 문화

Ⅲ. 꼬리말

참고문헌

본문내용

교수님이 과제를 내주신 이후로 여러가지 축제에 대해 조사해 보았다. 그러던 중 MAMF를 알게 되었다. 평소 외국 문화에 대해 관심이 많았기 때문에 흥미를 가지고 참석하게 되었다. MAMF 현장에는 한국 사람 보다는 외국인들의 비율이 훨씬 많았다. 얼핏 보았을 때 외국인들은 해외 이주민, 외국인 노동자, 국제 결혼으로 인해 정착하게 되신 분들, 대회 참여를 위하여 본국에서 파견되어 오신 분들로 구성되어 있었다. 그리고 본부석에서 팝송도 아닌 동남아의 노래들을 빵빵하게 틀어주었고 음식 판매를 위해 준비된 각 나라의 향신료 냄새들로 인해 다른 나라에 와 있는 것만 같은 착각을 할 정도였다. MAMF에 참여한 나라는 필리핀, 방글라데시, 캄보디아, 네팔, 우즈베키스탄, 파키스탄, 태국, 스리랑카, 몽골, 인도네시아, 베트남, 중국, 일본 등이 있었다. 그 중 직접 체험해 보았을 때 가장 인상 적이었던 나라가 베트남이었기 때문에 이렇게 레포트로 다루게 되었다.

참고 자료

구천서, (1995),「세계의 식생활문화.」, 향문사.
동아, (1992), 「세계대백과사전 동서문화편」,동아출판사
두산백과,(2018년11월08일), https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1126770&cid=40942&categoryId=32299에서 검색됨
박정석, (2012), 「열대식당.」, 시공사.
신현오, (2009), 「가자!베트남.」, 유랑출판사.
윤서석, (1985), 「한국식품사연구.」, 신광출판사.
조후종, 윤덕인, (1997), 「베트남의 식문화에 관한 연구 - 어장문화와 일상식.」, 한국식생활문화학회지12, no.3
진유정, (2016), 「나는 그곳에 국수를 두고 왔네.」, 효형출판.
투이부썬, (2002), 「베트남 베트남 사람들.」, 대원사.