식이섬유가 풍부한 식품

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식이섬유란?
제 6의 영양소
채소·과일·해조류 등에 많이 들어 있는 섬유질 또는 셀룰로스로 알려진 성분이다.
소화효소로는 소화되지 않고 몸 밖으로 배출되는 고분자 탄수화물이다.

식이섬유의 종류
식이섬유는 물에 녹는 수용성
물에 녹지 않는 비수용성

대부분의 식이섬유는 2종류를 혼합해서 함유합니다.

식이섬유의 역할
장액의 분비를 촉진시켜 소화를 도와 줌.
변의 양을 많게 하고, 수분을 많이 흡수하여 쾌변을 유도.
비피더스균 등 유익한 장내세균을 증식시켜 당분을 분해시키고 유기산을 산출하여 장운동을 촉진 하므로써 원활한 배변을 유도.

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