글루코오스가 대사되어 ATP가 생성되는 과정

소개글

생화학 과제로 내주시는 내용입니다.
깔끔하게 정리했습니다.

목차

1. 탄수화물
2. 지질
3. 단백질

본문내용

탄수화물 : 탄소와 물로 구성된 화합물 총칭
: 기본단위 ‘단당’
- 단당류 : 가수분해에 의해 더 이상 작은 분자로 되지 않는 탄수화물
: 탄소수에 따라 삼탄당, 오탄당, 육탄당
- 이당류 : 단당 + 단당
- 소당류(=올리고당) : 약 2 ~ 10개의 단당이 축합된 것
- 다당류 : 수십개 ~ 1만개의 단당이 축합된 고분자 화합 물질


1. 탄수화물의 역할
① 인체의 에너지 공급원 : 산소를 이용하여 ATP생성
② 당단백질, 당지질 및 프로테오글리칸의 구성성분 : 세포막의 구성성분
③ 핵산의 구성성분 : 리보오스, 디옥시리보오스
④ 지질 및 아미노산등의 생합성 원료
⑤ 단백질 절약 작용
⑥ 섬유소의 공급 : 섬유소는 탄수화물에만 있음

단당 : 작용기와 탄소수의 차이에 따라 분류
1) 작용기 : 알데히드기 – 알도오스 / 케톤기 - 케토오스
2) 탄소수 : 삼탄당, 사탄당, 오탄당, 육탄당

단당의 성질
- 환원성 : 다른 물질에 수소나 전자를 주거나 산소를 빼앗아 다른 물질을 환원시키고 자신은 산화된다. (모든 단당은 환원당)
- 페링 시약으로 확인 가능 (무색 → 적색)

단당의 반응 - 다양한 유도체 생성
- 알돈산 : 알도오스의 알데히드기가 산화
: CHO → COOH
ex) 글루코오스 → 글루코산
- 우론산 : 알도오스의 알데히드기가 반대쪽 끝의 탄소원자가 산화
: CH2OH → COOH
ex) D-글루코오스 → D-글루쿠론산
- 알디톨 : 알도오즈의 알데히드기가 환원
: CHO → CH2OH
ex) D-글루코오스 → D-솔비톨, 자일로오스 → 자일리톨
- 아미노당 : 하이드록실기(-OH) → 아미노기(-NH2)로 치환
ex) 글루코오스의 아미노당 형태 : 글루코사민

이당 : 올리고당 중 2개의 단당이 결합
대표) - 말토오스(맥아당) : 포도당 + 포도당 : 환원당
- 수크로오스(자당, 설탕) : 포도당 + 과당 : 비환원당
- 락토오스(젖당, 유당) : 포도당 + 갈락토오스 : 환원당

참고 자료

없음