생화학 - 탄수화물, 지질, 단백질의 분류와 각각의 특징요약

목차

1. 탄수화물
2. 단백질
3. 지질
4. 글루코오스의 대사 과정

본문내용

탄수화물
1. 탄수화물의 기본단위는 단당이다. 탄소(C), 수소(H) 및 산소(O)의 세 원소로 이루어져 있는 화합물이다.
2. 에너지원이 되어 생명체가 호흡에 의해 산소를 흡입하고, 그 산소를 이용하여 에너지원인 탄수화물, 지질 및 단백질을 산화시켜 ATP를 생산한다.
3. 당단백질, 당지질 및 프로테오글리칸의 구성성분이 된다.
4. 핵산의 구성성분 리보오스, 디옥시리보오스, 지질 및 아미노산 등 원료가 된다.
5. 단백질 절약 작용을 한다.
6. 섬유소의 공급을 한다.

<단당류>기수분해에 의하여 더 이상 작은 분자로 분해되지 않는 탄수화물이다.
탄소수에 따라서 삼탄당, 사탄당, 오탄당, 육탄당 등으로 분류된다.

<이당류>2~10기의 단당류가 글리코시드 결합을 통해 연결된 것이다.
단당이 2개 축합한 것을 이당, 3개 축합한 것을 삼당 등으로 부른다.
이당에는 글루코오스 2개가 축합된 말토오스, 글루코오스와 프룩토오스가 한 개씩 축합된 수크로오스, 글루코오스와 갈락토오스가 한 개씩 축합된 락토오스 등이 있다.

참고 자료

없음