HMR, 무엇이고 어떻게 성공할 것인가

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HMR
Home Meal Replacement
바로 먹거나 간단한 조리과정만 거치면 한 끼 식사를 해결할 수 있는 ‘식사 대용식’을 의미한다.

대기업 – 독자적 HMR 브랜드 런칭.
(주)아모제 카페아모제 , (주)CJ 델쿠치나 , 조선호텔 인더키친 ,두산 데일리

대도시의 대형 백화점 식품매장에 위치
독특한 호텔 고급아이템을 선보임
경쟁력-레스토랑 요리를 가정에서 편하게 즐길 수 있도록 함
목표 고객-중상류층 가운데 해외여행이 많은 사람들, 해외 체류경험이 있는 젊은 층

대형마트,할인점 – 가공상품, 조리상품 및 즉석조리상품
닭튀김, 순대, 김밥, 떡볶이, 샌드위치, 반찬 등이 주를 이룸
백화점과 다르게 국/탕류 등 반찬류나 간식류 중심의 즉석조리개념 상품 위주로 차별화.

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