[영양판정] Can-Pro를 이용한 식사섭취조사 분석 리포트
- 최초 등록일
- 2017.01.23
- 최종 저작일
- 2016.05
- 13페이지/ MS 워드
- 가격 4,000원
소개글
영양판정 수업을 들은 식품영양학과 학생으로써, 식품영양학과 학생이라면 꼭 배웠을 Can프로그램을 다루는 방법과, 산출방법, 결과 및 분석 방법, 평가방법 등을 자세하게 서술해놓은 리포트 입니다.
저는 A+받기를 원해서 몇날 몇일동안 정말 열심히 작성한 리포트여서, 다운받으신 것을 후회하지 않으실 겁니다.
제가 이 리포트를 작성할 때, 매우 다양한 논문과 자료들을 참고하여 작성하였기때문에 꼭! 필용한 내용들이 많이 있을 겁니다.
실제평가, 종합평가로 나눠서 더 자세하게 작성한 리포트입니다.
목차를 참고하셔서 수록되어있는 내용들을 참고해주시기 바랍니다.
목차
1. 개인을 대상으로 한 식사평가 방법
(1) 평가단계
(2) 실제평가
① 대상자 정보
② 실제평가 방법
③ 기준체위 설정
④ 에너지 필요 추정량 계산방법
⑤ 에너지 필요추정량 산정법
⑥ 저의 에너지 필요추정량 산출
⑦ 저의 평상시 영양섭취량을 계산 및 에너지 적정비율, 영양소 섭취기준과 비교
(3) 종합평가
① 에너지, 탄수화물, 단백질, 지질
② 부족할 확률 낮은 영양소
③ 부족할 확률 있는 영양소
④ 평균필요량과 권장섭취량 사이의 섭취량인 영양소
⑤ 평균필요량보다 낮은 영양소
⑥ 과잉 섭취한 영양소
2. 개인의 영양소 섭취량 부족 확률 계산방법
(1) 저의 Z score 계산해야 할 영양소 : 마그네슘, 에너지
1) 마그네슘
① 마그네슘의 영양섭취량
② 계산식
2) 에너지
① 에너지의 영양섭취량
② 계산식
③ 결론
본문내용
1. 개인을 대상으로 한 식사평가 방법
(1) 평가단계
① 개인의 성, 연령, 기준체위, 활동수준을 확인한다.
② 개인의 에너지 섭취량 평가는 에너지 필요추정량을 기준으로 체위와 활동수준과 연계하여 평가한다.
한국인 영양소 섭취기준은 성별, 연령별 기준체위에 맞게 설정되었기 떄문에 개인의 체위와 신체활동이 달라지면 반드시 성별, 연령별 기준체위를 확인하고 자신의 에너지 필요량에 맞게 조절해야 하며, 생활습관, 질병 등의 정보도 확인한다.
③ 탄수화물, 단백질, 지질은 에너지 적정비율을 기준으로 평가한다.
탄수화물 55~65%, 단백질 7~20%, 지질 15~30%
④ 비타민, 무기질은 평균필요량과 권장섭취량이 설정되어 있는 영양소와 충분섭취량만 설정되어 있는 영양소로 나누어 평가한다.
⑤ 상한섭취량이 설정되어 있는 영양소를 평가한다.
⑥ 종합평가 시 유의사항 : 중요 영양소, 만성질병 예방을 고려하여 평가해야 하며, 섭취기준/섭취량이 명확한 영양소부터 우선순위로 평가한다(개인 내 변이 60~70%이상인 영양소는 영양소 섭취기준을 활용한 양적인 영양평가가 어렵다).
참고 자료
없음