[주류] 술의종류

*선*

최초 등록일: 2003.07.03
최종 저작일: 2003.07; 13페이지/ 한컴오피스; 가격 1,000원

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◎ 진(GIN)

1. 진의 역사

1660년경 네델란드의 라이덴(Leiden)대학 의학교수인 프란시스쿠스 실비우스(Franciscus Sylvius) 에 의해 약용으로 만들어졌다.
이뇨제로 약료가 있는 쥬니퍼베리(Juniper berry)를 Spirit에 넣었다가 재증류하여 쥐니에브르(Genievre)로 부르게 되었다.(처음에는 약용으로 쓰였다.)
이것이 널리 퍼지면서(술의 용도) 네델란드 선원들에 의해 제네바(Geneva, Jenever)로 불리우게 되었다.
17세기말 영국에 전파되어 획기적인 발전을 하고 Gin으로 이름도 바뀌게 되었다.
그후 미국에 전파되어 칵테일용으로 가장 많이 쓰이게 되었다.
"진은 네델란드 사람이 만들었고 영국인이 꽃을 피웠으며 미국인이 영광을 주었다"라는 말도 있다.

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