삼점검사와 단순차이검사 보고서
- 최초 등록일
- 2015.12.14
- 최종 저작일
- 2015.03
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목차
I. 삼점검사법
1. 실험목적
2. 재료
3. 실험기구
4. 실험방법
5. 결과
II. 단순차이검사
1. 실험목적
2. 재료
3. 실험기구
4. 실험방법
5. 결과해석
6. 느낀점
본문내용
1. 실험목적 :세 가지 시료 중 두 가지는 동일하고 한 가지는 다른 시료를 제시하여 세 가지 중 다른 시료하나를 찾을 수 있는지 알아보기 위한 실험이다.
2. 재료 :펩시, 코카콜라, 물
3. 실험기구 :종이컵, 라벨지, 티스푼
4. 실험방법
1. 임의의 숫자를 표시한 종이컵에 하나는 코카콜라, 두 개는 펩시를 넣어 준비한다.(펩시 하나와 코카콜라 두개로 이루어져야 하며 제시자는 내용물을 알고 관능 검사자는 몰라야 한다.)
2. 각각의 관능검사요원에게 아래의 세 가지 시료 중 두 가지는 같고 하나는 다름을 알려준다. 맛을 하나씩 보고 물로 입을 헹군 후 다시 맛을 보게 한 후 다른 하나를 찾아내게 한다.
3. 시료번호를 바꾼 뒤 동일한 실험을 한번 더 실시한다.
4. 관능검사용원이 차이를 느끼는 한 가지 시료를 관능검사지에 표시하면 조장이 정답을 확인 한 후 맞았는지 틀렸는지를 표시한다.
참고 자료
없음