일본의 문화 정리 레포트
- 최초 등록일
- 2014.12.16
- 최종 저작일
- 2014.08
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목차
1. 조몬 시대
2. 야요이 시대
3. 나라 시대
4. 헤이안 시대
5. 가마쿠라 시대
6. 무로마치 시대
7. 아츠치, 모모야마 시대
8. 에도 시대
9. 메이지유신 이후
본문내용
일본에는 다양한 문화가 있다. 그 중 나는 지금 여기서 일본의 각 시대별 음식문화에 대해 써보려고 한다. 일본은 다양한 시대로 변화하며 지금까지 존재하는 만큼 음식문화에도 다양한 변화와 발전이 있었다. 조몬시대 부터 메이지유신이 발생한 후 현재까지 많은 발전을 살펴보겠다.
1. 조몬 시대
조몬 시대의 대표적인 유물은 바로 조개 무덤이다 이 시대의 음식 문화와 생식 생활 등은 이 조개 무덤을 참고 하여 다양한 조사를 이루었다. 그 결과 조몬시대의 유물인 조개 무덤을 보아 다양하고 많은 음식을 이용한 것을 알 수 있다. 물고기나 조개를 잡을 뿐만 아니라 사슴이나 멧돼지를 사냥하고 다양한 식물들도 채집하고 있었다. 조몬시대 후기에는 많은 도구와 기술이 발전되어 본격적인 고기잡이를 나선 것으로 보인다. 불을 쓸 줄 알았지만 주로 생식이 많았고, 먹이를 햇빛에 말려 사용하는 것을 알 수 있다.
2. 야요이 시대
야요이 시대에는 일본에서 최초로 농경 문화와 금속기 문화가 발전하게 된다. 벼농사가 전파되어 넓은 지역에서 벼농사를 지었다. 그 농사로 나오는 벼를 통해 음식을 지어 먹었다. 벼는 대개 현미의 형태로 먹었으며 이 시대에는 불을 잘 사용할 수 있게 되었으며, 벼를 죽으로 끓여 먹었다. 생식을 많이 이용하던 조몬 시대와는 달리 국이 많아졌고, 다양한 음식을 저장할 수 있는 항아리 형식의 토기 또한 많은 유물이 들어났다. 이 토기에 다양하고 많은 음식을 저장하고 담아 먹은 것으로 보인다.
참고 자료
없음