(최신A+) 놀부부대찌개 마케팅

목차

Ⅰ. 조사할 기업에 대한 조사
(1) 놀부의 사훈 : 신용, 성실, 창의
(2) 놀부의 경영철학
(3) 놀부의 브랜드 종류
(4) 놀부의 역사
(5) 놀부부대찌개 메뉴

Ⅱ. 조사할 기업이 하고 있는 마케팅 전략
1. 시장환경 분석(STP)
2. 마케팅 전략
(1) Product(제품)
(2) Price(판매가격)
(3) Place(장소)
(4) Promotion(판매촉진)
(5) Process(공정)
(6) People (사람)

Ⅲ. SWOT 분석
(1) Strength(강점)
(2) Weakness(약점)
(3) Opportunity(기회)
(4) Threat(위협)

Ⅳ. 같은 특성의 다른 기업과 비교했을 때의 차이점

Ⅴ. 기업이 지금보다 좋은 경영 성과를 올리기 위한 방안 제시

Ⅵ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 조사할 기업에 대한 조사

(1) 놀부의 사훈 : 신용, 성실, 창의
- 놀부는 인간존중을 바탕으로 고객가치를 실현하며 사랑과 나눔을 실천하는 세계 속의 외식문화기업을 추구한다.
- 놀부는 흔히 생계형으로 인식되고 있는 국내 외식업계의 환경 속에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며 체계적인 경영환경을 구축해 국내 최대의 한식 브랜드로 자리매김한 기업이다.

(2) 놀부의 경영철학
① 철저한 현장경영
고객이 식사하는 공간, 일선직원이 일하는 영업현장, 그리고 고객의 목소리를 직접 들을 수 있는 점포 현장을 모든 경영의 기초이자 출발이라고 생각하는 현장중심 경영철학을 가지고 있다.

② 고객중심 경영과 신뢰경영
놀부는 끊임없이 고객과 대화하고 싶어서 편안하고 만족스러운 서비스가 이루어지도록 한발 앞서 고객의 니즈를 읽고 실천한다.

③ 내부 고객 경영을 위한 한솥밥경영
놀부는 직원을 제1의 고객이자 한 가족으로 생각하는 ‘한솥밥’ 경영철학을 가지고 있다. 수많은 경쟁과 신자유주의의 논리 속에서도 내부고객에 대한 신뢰와 믿음은 놀부만의 탄탄한 기업문화이다.

④ 현대적 감각의 한식프랜차이즈 경영
놀부는 한국 전통음식을 현대적인 메뉴로 개발, 발전시켜왔다. 놀부보쌈을 시작으로 꾸준히 신 메뉴를 개발해오고 있으며, 현재도 메뉴개발팀의 독자적 연구가 이루어지고 있다. 이러한 한식의 개발로 한국형 프랜차이즈 시스템을 구축해 왔으며, 프랜차이즈 경영 노하우를 축적하게 되었다.

⑤ 신개념의 외식문화 창조
우리나라는 외식문화라는 용어가 아직 제대로 정립되지 않았다. 외식산업과 문화산업의 연계라는 측면에서 외식문화의 정체성을 올바로 정립하고자 외식, 관광, 호텔, 조리, 문화, 경영을 아우르는 폭넓은 개념을 확립하고자 한다.

⑥ 외식산업의 인재육성
외식산업에는 아직 전문적인 인재가 부족한 실정인데, 놀부는 직원에서부터 시작하여, 외식관련 학계와의 꾸준한 연계와 공동연구로 외식분야의 전문가를 육성한다.

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참고 자료

http://cafe.daum.net/js-sch00l/K3Qz/258?docid=1KfI4K3Qz25820120327171817
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=zzinbbo&logNo=40037075846&redirect=Dlo
http://www.nolboo.co.kr/contents/brand/brand.asp?id=2
www.parkga.co.kr
못된형 ‘놀부’ 성공기 e-book 이은엽 지음
http://cafe.naver.com/uosglobal2011/70
http://franchise.ftc.go.kr/gpkisecureweb/install.jsp
http://www.nbg.co.kr/official/contents/company/company4_2.asp 외식논문
http://cafe.naver.com/lhtmkt2/17