유럽의 식문화

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목차

1. 들어가는 말

2. 본 말
가. 프랑스의 식문화, 한국인의 눈으로 보다.
① 프랑스의 식문화, 식사예절
② 한국인의 눈으로 본 프랑스의 식문화, 식사예절
나. 이태리의 식문화, 한국인의 눈으로 보다.
① 이태리의 식문화, 식사예절
② 한국인의 눈으로 본 이태리의 식사예절

3. 나가는 말

본문내용

가. 프랑스의 식문화, 한국인의 눈으로 보다.
① 프랑스의 식문화, 식사예절
손님이 아페리티프를 마셨으면 주인은 식탁에 앉기를 권한다. 주인이 개인의 취향, 화술 등을 고려하여 전체가 대화에 참여하도록 자리 배치를 한다. 사람이 많을 경우 이름표가 미리 놓여져 있기도 한다. 자리 배치는 상석인 남자 주인의 오른편에 주빈이나 최연장자가 앉고, 남녀가 번갈아 앉으며, 한 가족이 연이어 나란히 앉지 않는다. 자리 배치를 받으면, 곧바로 앉지 말고, 주인과 주빈이 앉은 후에 앉도록 한다. 앉을 때는 식탁을 향해서 섰을 때 의자의 왼쪽에서 앉고 식탁과 너무 멀리 떨어 지지 말고, 의자 등받이에 기대지 않는다.

참고 자료

없음