객실이 호텔에서 중요한 이유

소개글

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목차

1. 호텔 객실의 개념

2. 호텔 객실의 특성

3. 객실부문의 조직

4. 객실이 호텔에서 중요한 이유

본문내용

호텔 경영의 단위에 척도가 되는 것은 객실이며, 호텔의 기능상 가장 중요한 영역이라 할 수 있다. 또한 호텔의 이익은 객실이 주상품이라고 할 수 있으므로 호텔의 판매 객실 수와 객실 판매 전액의 대소로 결정된다. 소득수준과 생활수준의 질적 향상에 의해 호텔을 이용하는고객은 점차 증가하고 있으며 고객은 호텔의 식당, 객실, 부대시설을 이용하고 있지만 객실 상품은 다른 상품에 비해 시간적,공간적 제약성을 받아 당일 판매하지 않으면 판매가 불가능한 비저장성의 특성을 가지고 있다.
호텔 조직은 다음과 같은 기본 조직을 가지고 있다. 객실부문, 식음료부분, 관리부분 3개 부문으로 구분된다. 객실부문은 객실의 판매,서비스,유지관리의 기본 직무가 부여되고, 식음료 부문은 식당,라운지,커피숍 등 식음료판매의 주기능과 조달의 역할을 수행한다. 객실 부문이 호텔조직의 얼굴 역할을 하고 식음료 부문이 호텔의 심장기능을 보인다고 할 수 있는데 호텔의 두뇌 역할을 하는 곳이 관리부문이다.
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참고 자료

없음