막걸리에 대한 환경 경제적 분석입니다.

소개글

막걸리에 대한 환경 경제적 분석을 해보았습니다.

목차

‘막걸리’ 소개
‘막걸리’의 환경적 분석
‘막걸리’의 경제적 분석
결론 : ‘막걸리’가 나아갈 방향

본문내용

막걸리란?
-각종 곡식을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 고유의 술
-막 걸른 술이라 해서 막걸리란 이름
-막걸리와 동동주의 차이
( 밥알이 동동뜬다 해서 의태어로 동동주)
-막걸리에 대한 인식의 변화
-탁주는 5000년 우리 역사상 가장 오래 된 술로서 고구려 이전 상고시대부터 마셨던 것으로 추정
-막걸리가 문헌에 등장한 것은 고려 때 부터로
이달충 (李達衷)의 시에 ‘뚝배기 질그릇에 허연 막걸리’라는 대목
-고려시대부터 알려진 대표적인 막걸리로 이화주 (梨花酒)가 있는데, 가장 소박하게 만드는 막걸리용 누룩은 배꽃이 필 무렵에 만든다 하여 그렇게 불림




막걸리의 경제적 분석
전통주 산업 성장 및 수출 증가
-지난해 막걸리 수출액은 전년대비 41.9% 증가한 630만 달러로, 농수산물 가운데 수출액 증가율이 가장 높음
-막걸리 수출액은 2006년 15.7%, 2007년 16.0%, 2008년 52.2% 등으로 높은 증가세
03.
막걸리의 경제적 분석
전통주 산업 성장 및 수출 증가
우리나라의 국가브랜드 순위는 2008년 32위에 불과
막걸리의 세계화, 한식의 세계화를 통한 국가브랜드 제고 효과
막걸리의 친환경성과 더불어 저도주, 발효주의 건강식품이라는 이미지는 김치와 더불어 웰빙 트랜드에 적합 적합
01.
03.
막걸리의 경제적 분석
한식의 세계화와 국가브랜드 제고
2009년 국내 최초의 막걸리 비즈니스 전시회 막걸리 엑스포 개최
2010년 막걸리 월드컵 개최
막걸리를 월드컵 축제 대표 주류는 물론

참고 자료

없음