식음료관리 - TGIF

소개글

식음료관리 - TGIF를 다녀온후 작성한 자료입니다.
분당점에 방문하여 사진과 정보를 제공합니다.

목차

T . G . I F 소개
목표 및 컨셉
분당점 소개
메뉴분석
발전 방향
참고문헌

본문내용

T . G . I F 란?
Thank goodness it’s Friday
패밀리 레스토랑으로 타겟은 20대~30대 남녀 이다.
사전정의 – 주말의 해방감
1992년 국내 최초로 패밀리 레스토랑도입
‘맛이 즐거운 곳 , 고객환희를 창출하는 캐주얼
다이닝’
양재1호점 시작으로 현재 51개의 본사직영의 전국 매장
2009년5월 부터<주> 롯데리아 으로 합병

*목표 및 컨셉
‘한국 최고의 존경 받는 외식기업’
퍼피 독 서비스로 고객과의 눈높이 맞추기
4가지 실천방향
- 고 품질의 음식과 음료제공
- 즐거움과 독특한 분위기 연출
- 고객중심의 고 품격 서비스 제공
- 우수한 인재개발

*T . G . I F 분당점
2002년 5월 오픈 한 분당점 으로 서양식 내부 인테리어를 하고 있고 야외 테라스도 있다.
자동문으로 된 입구에서 웨이터의 안내를 받아서 원하는 자리에 앉는다.

참고 자료

- 34가지 성공 브랜드 이야기
- T . G . I F 홈페이지
- 네이버 지식 검색
- 외식 산업 연구소